Foto: obs / IKEA Germany GmbH & Co. KG
Vegan Köttbullar presso IKEA
Con un'alternativa senza carne ai cambiamenti climatici: dall'8 aprile 2015 IKEA offre ai suoi clienti del ristorante vegano Köttbullar.
Finora, vegetariani e vegani hanno sempre dovuto fare a meno del classico classico svedese durante la loro visita all'IKEA. Ma ora è finita! IKEA offre dall'8 aprile 2015 una versione senza carne del tanto mangiato Köttbullar .
Il piatto, che di solito è composto da carne macinata, non contiene prodotti di origine animale in forma vegana ed è quindi adatto non solo ai vegetariani ma anche ai vegani. Questo è quello che dice sulla pagina Facebook di peta2.de. Qui l' introduzione del "vegan köttbullar" era già stata annunciata a gennaio per aprile 2015. Le polpette senza carne non sono disponibili solo in Germania, ma in tutte le filiali IKEA in tutto il mondo.
Secondo un rapporto del British Telegraph, 150 milioni di Köttbullar vanno al banco ogni anno all'IKEA. Qui, il valore di emissione di anidride carbonica nella produzione di polpette dovrebbe essere il più alto. Una variante Köttbullar senza carne e quindi vegana può quindi anche ridurre l'impatto ambientale e quindi dare un segno nella lotta ai cambiamenti climatici. Ovviamente, ciò dipende anche da quanti clienti del ristorante IKEA raggiungeranno prima le polpette di verdura rispetto al tipico Köttbullar. Michael La Cour, amministratore delegato di IKEA Food Services, è ottimista: "Sono orgoglioso che ora stiamo facendo il primo passo e offriamo anche polpette di verdure".
La variante vegana non è Köttbullar, ma Grönsaksbullar. Questi gnocchi di verdure sono costituiti principalmente da ceci e cavoli, oltre a mais, peperoni, carote e spezie. Felicitas Kitali, specialista in nutrizione di Peta Germany, ha dichiarato al quotidiano Welt che Grönsaksbullar non poteva escludere "tracce di latte e uova", ma che era "rilevante solo per chi soffre di allergie, perché non ci sono prodotti animali nella formula sono.
PETA considera sicuramente il lancio di Veggie Balls un successo - l'organizzazione per il benessere degli animali è stata persino coinvolta nello sviluppo del prodotto. Una petizione lanciata lo scorso anno a IKEA che supplica di offrire "polpette vegane" in futuro sta dando i suoi frutti. La petizione è stata firmata da circa 26.000 persone.
Secondo i resoconti dei media, la corte vegana deve perfezionare l'immagine della catena del mobile. Vendite più elevate rispetto alla tradiionellen Köttbullar, il Grönsaksbullar probabilmente non raggiungerà. I vegani, come gli attivisti per i diritti degli animali, hanno un grande impatto sull'opinione pubblica. "Vincere su queste persone è una delle cose più intelligenti che una grande azienda possa fare oggi", ha affermato lo stratega del marchio Klaus-Dieter Koc h presso la Süddeutsche Zeitung.
