Foto: RFF
Nero come l'ebano, bianco come la neve e rosso come il sangue: la torta Biancaneve ha un sapore di infanzia e sicurezza, di una bellissima principessa e dei suoi sette nani.
Specchio, specchio delle mie brame. Chi è la torta più bella del paese? Forse non il più bello, ma uno dei più gustosi. La combinazione di cioccolato, frutta e panna trasforma la torta Biancaneve in un'esperienza da favola.
Aspetta un attimo: conosciamo la torta. Una terra marmorizzata, un raffinato burro e ciliegie rosso vivo: la ricetta della torta per Biancaneve ricorda quella dell'onda del Danubio, coronata da un tocco d'amore.
Ricetta torta Biancaneve
Ingredienti (16 pezzi)
- 375 g di burro morbido,
- 125 g di zucchero,
- 2 uova,
- 200 g di farina,
- 2 cucchiaini di lievito in polvere,
- 11 cucchiai di latte,
- 2 cucchiai di cacao in polvere,
- 250 g di ciliegie surgelate,
- 150 g di zucchero a velo,
- 150 g di cioccolato fondente,
- 15 g di olio di cocco,
- Grasso e farina per la forma primaverile
preparazione
1. Mescolare 125 g di burro e zucchero cremosi con la frusta del miscelatore manuale. Aggiungi le uova una alla volta. Mescolare la farina e il lievito e mescolare con 7 cucchiai di latte. Metti la metà dell'impasto in un piatto unto cosparso di primavera (Ø 26 cm) e liscia. Mescola l'altra metà con cacao e 4 cucchiai di latte. Distribuire con cura l'impasto scuro sull'impasto leggero. Spalmare le ciliegie congelate sopra e cuocere la torta nel forno preriscaldato (fornello elettrico: 175 ° C / aria circolante: 150 ° C / gas: consultare il produttore) per circa 35 minuti. Rimuovere e lasciare raffreddare.
2. Sbattere 250 g di burro con zucchero a velo bianco panna. Distribuire la crema di burro sulla base della torta e lasciarla raffreddare per circa 30 minuti. Tritare il cioccolato e scioglierlo su un bagno d'acqua tiepida con olio di cocco. Lasciare raffreddare leggermente il cioccolato fino a quando diventa denso. Distribuire rapidamente la panna sulla panna, strapparla con un pettine e lasciarla raffreddare in un luogo fresco. Rimuovere con cautela lo stampo a molla. Tagliare la torta a pezzi.
