- Ricetta gelatina di ciliegie
- Ingredienti (4 persone)
- preparazione
Ricetta gelatina di ciliegie
Hai lasciato i rotoli del giorno precedente? Meraviglioso! Allora puoi aspettarti un calice di ciliegie piacevolmente caldo questo pomeriggio.
Perché il barattolo di ciliegie è così chiamato? Bene, perché c'era la deliziosa casseruola di ciliegie anche con la nonna - ogni sabato pomeriggio. Prima solo per nonno Michel, poi anche per papa Michel. E oggi per mio fratello Michel. E per me Presente - ufficialmente approvato questa storia non lo è. Ma mi piace sempre raccontarli di nuovo - con un bicchiere di latte e le nostre delizie di ciliegia fuori dal forno.
Kirschichel - non ne hai mai sentito parlare? Forse piatti di ciliegie o fantini di ciliegie ti dicono qualcosa. Non troppo? Ciò potrebbe essere dovuto al fatto che il dolce tradizionale è apprezzato soprattutto nel sud della Germania. Un peccato, come troviamo.
La base: ciliegie fruttate e panini raffermo - imbevuti di una crema di uova, latte e zucchero. Dal forno alla bocca: serviamo la nostra gelatina di ciliegie con una crema pasticcera fatta in casa e non vediamo l'ora di provare un piacevole piacere di una torta calda.
La nostra torta di ciliegie preferita dalla scatola: una torta di ciliegie con Schmandguss. Heavenly!
Soulfood dal forno
Ingredienti (4 persone)
1 vasetto (720 ml) di spugnole bianche, 200 g di pane bianco (con corteccia), 700 ml di latte, 125 g di burro, 130 g di zucchero, 25 g di zucchero di canna, 25 g di mandorle, 4 uova, sale, 1 baccello di vaniglia, 1-2 cucchiai di amido di mais, 1 tuorlo d'uovo, 1 cucchiaino di zucchero a velo, grasso e farina per lo stampo
preparazione
1. Versare le ciliegie in uno scolapasta e scolarle bene. Usa il succo altrove. Taglia il pane a dadini e immergilo in 200 ml di latte.
2. Mescolare 100 g di burro e 100 g di zucchero cremoso. Uova separate. Mescolare i tuorli uno dopo l'altro. Mescolare il pane imbevuto.
3. Sbattere gli albumi e un pizzico di sale con la frusta del mixer. Piegare in porzioni.
4. Ungere una teglia da forno (circa 1 1/4 litro di contenuto) e cospargere di pangrattato. Stratificate alternativamente l'impasto e le ciliegie e finite con l'impasto. Cuocere in forno preriscaldato (fornello elettrico: 175 ° C / aria di circolazione: 150 ° C / gas: fase 2) per 50-55 minuti.
5. 10 minuti prima della fine del tempo di cottura, aggiungere 25 g di burro a scaglie piccole. Cospargere con zucchero di canna e scaglie di mandorle.
6. Nel frattempo tagliare il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza per la salsa. Raschiare Mark. Bollire 450 ml di latte, polpa di vaniglia e baccello, 30 g di zucchero e 1 pizzico di sale. Togliere dalla stufa. Sbattere insieme 50 ml di latte, amido e tuorlo d'uovo. Mescolare molto energicamente la miscela di amido d'uovo. Metti la pentola sul fornello caldo. Portare a ebollizione per un tempo molto breve con il calore residuo sotto agitazione vigorosa. Non appena si formano bolle, tirare immediatamente dalla stufa. Lasciare raffreddare mescolando.
7. Togliere dal forno e spolverare con zucchero a velo. Aggiungi crema pasticcera extra.
