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Vapiano
Tempi di attesa più brevi, più stazioni di cottura e un nuovo sistema di pagamento. Vapiano espande il suo concetto. Ultimo colpo di stato: pizza e pasta per la casa.
Il principio di Vapiano è semplice. L'ospite verrà servito, ordinato e servito pizza o pasta in pochi minuti - preparato solo per lui e davanti ai suoi occhi. Sembra un concetto sofisticato - in teoria. Non di rado, i lunghi periodi di attesa di quasi un minuto ti fanno impazzire ...
E non solo noi. Anche il capo di Vapiano Gregor Gerlach è a conoscenza dei lunghi tempi di attesa. Uno vuole accorciare questo, quindi il capo Italo di fronte al Wirtschaftswoche. Come? Nei nuovi ristoranti devono essere installate più stazioni di cottura e introdotta una funzione di ordinazione per bevande e snack. "(...) i nostri clienti abituali non trovano serpenti che mangiano prima di cena, ma li infastidiscono assumere se vogliono un drink."
Prossimo colpo di stato: paga tramite cellulare. Da maggio puoi pagare per pizza e pasta con l'app, prima di tutto solo in un ristorante di nuova apertura a Fürth.
Vapiano per la casa
Non hai voglia di mensa? In futuro, anche Vapiano dovrebbe essere a casa. "Offriremo una pizza cruda, che riempiamo di fresco e che i clienti portano a casa per la cottura", afferma Gerlach. "La pizza è disponibile in un negozio integrato dove vendiamo anche pasta e vino freschi".
