Zuppa per perdere peso? Volentieri, perché le nostre zuppe a basso contenuto di carboidrati sono davvero buone. E grazie alle molte proteine mantengono costante il livello di zucchero nel sangue.
Foto: RFF
- Senza carboidrati
- I migliori ingredienti per ricette di zuppe a basso contenuto di carboidrati
- Welsh Calw (Stufato di manzo gallese con cavolfiore e piselli)
- Zucca e mela minestra
- zuppa di cocco
- zuppa di barbabietole
- Zuppa di pomodoro mediterranea
- zuppa Pastinakencreme
- zuppa di curry tailandese
Senza carboidrati
Ti riscaldano nella stagione fredda, ti riempiono e riscaldano il tuo metabolismo: le nostre ricette per zuppe a basso contenuto di carboidrati . Basta sostituire un pasto principale con una delle nostre ricette di zuppa e peseranno 3 chili in meno rapidamente.
Il segreto: verdure colorate, carne fresca e spezie piccanti, per cui la perdita di grasso viene attivata e stimolata in modo ottimale il metabolismo. Con le nostre ricette di zuppe non fai solo qualcosa per la figura, ma anche per la tua anima.
I migliori ingredienti per ricette di zuppe a basso contenuto di carboidrati
Non esitate a sperimentare! Quindi la varietà arriva nel piatto di minestra. Questi contorni sono adatti per ciascuna delle ricette di zuppa .
- Brodo di pollo Le proteine in esso contenute stimolano il metabolismo. Il ferro e la vitamina B 12 rafforzano il sistema immunitario.
- Il pollame di carne è un ottimo fornitore di proteine e sazietà. Anche la tartara di manzo arrostita friabile è adatta come zuppa.
- Broccoli di cavolo, cavolfiore, cavolo e altro Sono ideali per perdere peso: contengono poche calorie, molte vitamine e sazietà. Cosa vuoi di più?
- Erbe gustose ed efficaci: il prezzemolo e il crescione attaccano le riserve di grasso, il rosmarino limita l'appetito e l'origano stimola la digestione.
- Ortaggi a radice Fibra solubile come z. B. nel sedano e nelle carote sono presenti, rallentare la digestione. Questo ci fa sentire pieni più a lungo.
- Latte di cocco La versione cremosa del latte è abbastanza adatta alla dieta. Contiene acidi grassi speciali che ti aiutano a perdere peso.
- Spezie Ingredienti caldi come pepe, curry e peperoncino riscaldano il corpo correttamente e lasciano cadere i chili più velocemente.
Ricette per zuppe a basso contenuto di carboidrati
Welsh Calw (Stufato di manzo gallese con cavolfiore e piselli)
Ingredienti (4-6 persone)
- 1 mazzo di betulle
- 3 cipolle
- 1 fetta di bue (circa 900 g)
- sale
- 8-10 grani di pepe
- 350 g di carote
- pepe
- 1 testa di cavolfiore (circa 1, 2 kg)
- 400 g di patate
- 150 g di piselli surgelati
- 5 gambi di prezzemolo
preparazione
1. Pulire le verdure, lavarle e tagliarle a pezzi. Sbucciare 2 cipolle e tagliarle a fette. Lavare la carne. Bollire 2 1/2 litri di acqua, 1 1/2 cucchiaini di sale e pepe in grani.
Aggiungi carne, verdure e cipolle e porta a ebollizione. Cuocere a fuoco medio per circa 2 ore. Lasciare raffreddare nel brodo durante la notte.
2. Elimina il grasso. Sollevare la carne dal brodo. Versare il brodo attraverso un setaccio e catturare in una grande casseruola. Sbucciare 1 cipolla e tagliarla a fette. Sbucciare e lavare le carote, tagliarle a metà nel senso della lunghezza e tagliarle a pezzi. Rimuovere la carne dall'osso e tagliarla a cubetti.
3. Bollire il brodo, i cubetti di carne, la cipolla e le carote, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 40 minuti. Condire di nuovo con sale e pepe. Nel frattempo, pulisci e lava il cavolfiore, taglia le cimette dagli steli. Sbucciare, lavare e tagliare a dadini le patate.
4. Aggiungere il cavolfiore e le patate al brodo, portare ad ebollizione e cuocere per circa 20 minuti. Aggiungi i piselli, scalda brevemente. Condire con sale e pepe. Nel frattempo lavate il prezzemolo, agitate e tritate finemente. Disporre lo stufato in piatti profondi cosparsi di prezzemolo. Sa di pane integrale.
Zucca e mela minestra
Ingredienti (1 persona)
- ¼ di cipolla
- ½ spicchio d'aglio
- 300 g di zucca Hokkaido
- ¼ di mela
- 1 gambo di timo
- 1 cucchiaino di olio
- 200 ml di brodo vegetale
- 75 ml di latte
- Sale, pepe
- 1 fetta di pane
- 10 g di formaggio cheddar grattugiato
preparazione
1. Tritare la cipolla e l'aglio, friggere nell'olio. Dadi zucca e mela. Entrambi con timo, ad eccezione di qualcosa da guarnire, aggiungere, con circa 2 minuti di mitdünsten.
2. Aggiungi brodo, fai sobbollire per circa 25 minuti.
3. Frullare la zuppa, aggiungere il latte. circa Fai sobbollire per 6 minuti, stagione. Taglia le stelle del pane, cospargile di formaggio.
4. Cuocere in forno a 200 ° C per 3-4 minuti. Servire la zuppa con stelle e timo. circa 400 kcal.E 12 g, F 13 g, KH 55 g
zuppa di cocco
Ingredienti (1 persona)
- ½ spicchio d'aglio
- 5 g di zenzero fresco
- ½ bar di citronella
- 100 g di patate dolci
- 1 cucchiaio di olio
- Brodo da 100 ml
- 100 ml di latte di cocco
- ½ peperoncino piccolo
- 25 g di anacardi
- Sale, pepe
- 1 cucchiaino di succo di lime
preparazione
1. Tritare l'aglio e lo zenzero, dimezzare la citronella.
2. Tagliare la patata dolce a fettine sottili.
3. Dadi il resto delle patate dolci. Brasare aglio, zenzero e citronella per circa 2 minuti in ½ cucchiaio di olio e soffriggere le patate dolci per un breve periodo.
4. Aggiungere brodo e latte di cocco, cuocere per circa 15 minuti.
5. Tagliare il peperoncino a strisce, arrostire gli anacardi. Cuocere le fette di patate dolci in ½ cucchiaio di olio per circa 2 minuti.
6. Estrarre la citronella. Frullare la zuppa, condire.
7. Servire con strisce di peperoncino, anacardi e patatine. circa 280 kcal, E 4 g, F 18 g, KH 25 g
zuppa di barbabietole
Ingredienti (1 persona)
- 250 g di barbabietola
- 30 g di patate
- 1/4 di cipolla
- 1/2 spicchio d'aglio
- 5 g di zenzero
- 1/2 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaio di olio
- Brodo da 250 ml
- 1/2 vaso di coriandolo verde
- 1 gambo di menta
- 2 cucchiai di olio, 100 ml di latte di cocco
- 1 cucchiaino di coriandolo tritato
- 1-2 cucchiaini di succo di lime
preparazione
1. Rotolare le barbabietole e le patate. Tritare la cipolla, lo spicchio d'aglio e lo zenzero. Brasare tutto con cumino in 1 cucchiaio di olio.
2. Cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti nel brodo e passata con coriandolo, menta, olio e latte di cocco, condire.
3. Aggiungi 1 cucchiaino di coriandolo tritato e 1-2 cucchiaini di succo di lime. circa 500 kcal, E 5 g, F 40 g, KH 26 g
Zuppa di pomodoro mediterranea
Ingredienti (1 persona)
- ½ cipolla di porro
- ½ spicchio d'aglio
- 2 cucchiaini di olio d'oliva
- 125 ml di brodo vegetale
- 100 ml di pomodori dalla scatola
- sale
- pepe
- Edelsüßpaprika
- zucchero
- 20 g di pomodorini
- 50 g di zucchine
- 50 g di piccoli semi di fagioli bianchi dalla scatola
- 1 gambo di timo
preparazione
1. Tagliare il porro in anelli, tritare l'aglio. Brasare il porro con aglio in 1 cucchiaino di olio per 2-3 minuti, sfumare con brodo e pomodori, condire.
2. Coprire e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti. Lavare i pomodori e un quarto.
3. Tagliare le zucchine a pezzetti e friggerle in 1 cucchiaino di olio per circa 5 minuti. Aggiungere i pomodori, i fagioli e il resto del porro, continuare a friggere per circa 1 minuto, condire.
4. Tritare il timo e aggiungerlo alla zuppa. Purea e gusto di nuovo. Aggiungere le verdure e guarnire con foglie di timo a piacere. circa 180 kcal, E 7 g, F 8 g, KH 15 g
zuppa Pastinakencreme
Ingredienti (1 persona)
- 1/4 di cipolla
- 100 g di pastinache
- 1/2 cucchiaino di olio
- Brodo da 150 ml
- 100 ml di latte
- 150 g di hack
- origano
preparazione
1. Arrotolare le cipolle e le pastinache. Brasare in olio. Aggiungi brodo e latte. circa Cuocere per 30 minuti, purea e condire.
2. Arrostire la carne macinata per circa 5 minuti, condire. Aggiungi alla zuppa. Guarnire con origano e strisce di pastinaca fritte. circa 400 kcal, E 23 g, F 20 g, KH 28 g
zuppa di curry tailandese
Ingredienti (1 persona)
- 75 g di carote
- 125 g di broccoli
- ½ cipolla
- 1 cucchiaino di pasta di curry rossa
- 2 cucchiaini di olio
- 100 ml di latte di cocco
- ¼ cucchiaino di brodo di pollame istantaneo
- 1 pezzettino di zenzero fresco
- 60 g di Mett
- sale
- coriandolo fresco
preparazione
1. Tagliare le carote a metà nel senso della lunghezza e tagliarle a fettine sottili. Tritare i broccoli, tagliare a dadini la cipolla. Brasare la cipolla e la pasta di curry per circa 2 minuti in 1 cucchiaino di olio.
2. Sfumare con 150 ml di acqua e latte di cocco. Condire con brodo, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
3. Tritare finemente la cipolla. Strofina finemente lo zenzero. Impastare entrambi con Mett, formare delle palline e friggere in 1 cucchiaino di olio per circa 10 minuti.
4. Aggiungi i broccoli e le carote alla zuppa, porta di nuovo a ebollizione e fai sobbollire per circa 5 minuti, condisci. Disporre la zuppa e le polpette. Raccogli le foglie di coriandolo dagli steli e cospargile con la zuppa. circa 450 kcal, E 19 g, F 36 g, KH 10
