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Ricetta Dessert
La vita ha un sapore dolce: fragole fresche, biscotti cantuccini croccanti e una crema al mascarpone. Diamo al dolce italiano classico un nuovo splendore e evociamo un tiramisù di fragole fresco e fruttato. O un tiramisù senza uovo.
In estate potrebbe essere un po 'più semplice: yogurt invece di mascarpone, succo d'arancia invece di biscotti all'amaretto e cantuccini invece di biscotti al cucchiaio, sormontati da uno strato di fragole fruttate : la nostra ricetta tiramisù alle fragole è il culmine di un menu estivo di successo.
E poiché non ne abbiamo abbastanza dei piccoli frutti, cucchiaiamo il tiramisù di fragole sulla coperta da picnic e ci godiamo un pezzo di torta di fragole della nonna. Oh, dolce peccato estivo!
Ingredienti (8-10 persone)
150 g di yogurt alla vaniglia, 500 g di mascarpone, succo di 1/2 limone, 75 g di zucchero, 400 g di panna montata, 500 g di fragole, 250 g di biscotti al cucchiaio o biscotti Cantuccini, 200 ml di succo d'arancia, 50 g di cioccolato fondente, circa 1 cucchiaio di cacao in polvere
preparazione
1. Mescolare yogurt, mascarpone, succo di limone e zucchero. Sbattere la crema fino a quando è dura, piegare dentro. Lavare le fragole, spazzolare, asciugare e tagliare a metà.
2. Disporre una forma rettangolare (circa 15 x 30 cm) con metà dei biscotti o dei cantuccini e cospargere con metà del succo. circa Distribuire 1/3 della crema sopra, coprire con fettine di fragola. circa Distribuisci 1/3 della crema su di essa. Aggiungere i biscotti rimanenti, condire con succo d'arancia e passare la crema rimanente sopra. Lasciare il Tiramisu freddo per almeno 5 ore.
3. Tritare finemente il cioccolato. Dimezza le fragole rimanenti. Cospargere il tiramisù con cioccolato tritato, cospargere generosamente con il cacao e disporre. Aggiungi le fragole e servi.
