Foto: kuechenchaotin.de
Consiglio Blog "Chef"
Anche l'idea è irresistibile: piccolo mascarpone e spettacolo di frutta, a solo un cucchiaio di distanza ... Va ancora meglio solo quando dice "Dessert, tesoro!" Siamo chiamati da uno dei nostri professionisti preferiti di cucina e pasticceria: Mirja dal blog kuechenchaotin.de . Vi sveliamo perché ci piace fare clic sul loro blog sul cibo e come realizzare le tortine al limone perfette con lamponi e mascarpone .
Gugelhupf di lamponi tonka con cast rosa, quiche di formaggio di capra al rosmarino o un panino al biscotto al cioccolato con crema di burro di arachidi: le preferenze culinarie di "Küchenchaotin" Mirja sono tanto ampie quanto la selezione di diverse ricette sul suo blog alimentare.
Vuoi provare? Nessun problema! La food blogger Mirja presenta un'ottima ricetta per le tortine al limone con lamponi e mascarpone (vedi sotto). Come piccolo antipasto mostriamo qui la ricetta per la piccola cucina - per ulteriori dessert e successi abbondanti, visita il blog Küchenchaotin ...
Ricetta per tortini al limone con lamponi e mascarpone di nicotina da cucina
Ricetta per 2-4 tortini (in base alle dimensioni)
Ingredienti per l'impasto: 150 g di farina, 90 g di burro, 1 uovo, 1 cucchiaio di zucchero, 1 pizzico di sale Ingredienti per il ripieno: 2 uova, 100 g di zucchero, 100 g di panna Doppio, succo e sfregamento di 2 limoni Ingredienti per la decorazione: 200 g di mascarpone, 1 cucchiaio di zucchero a velo, 100 g di lamponi
Mescolare gli ingredienti per l'impasto e avvolgerli nella pellicola. Deve riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
Quindi viene steso su un piano di lavoro infarinato, diviso e posizionato con cura negli stampi Tartelette. Premere leggermente l'impasto, bucare più volte con una forchetta e lamentarsi con un po 'di carta da forno e piselli per la cottura alla cieca. Cuocere i suoli Tartelette in un forno preriscaldato per circa 10-15 minuti.
Nel frattempo, mescolare le uova e lo zucchero fino a quando non si schiumano per almeno 3-5 minuti. Mescola anche la crema doppia e la buccia di limone fino a che liscio e mescola sotto il composto di uova. Infine, aggiungi il succo di limone fino ad ottenere una massa omogenea.
Distribuire il ripieno sui tortini e cuocere per altri 30 minuti.
Mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo.
Quando le tortine sono completamente raffreddate, possono essere decorate. Non ci sono limiti all'immaginazione qui! Ho guarnito il bordo con lamponi e ho individuato piccole chiazze di mascarpone nel mezzo con un sacchetto di plastica. Ad esempio, puoi spalmare le tartelette con la crema al mascarpone e mettere i lamponi sopra.
Desideriamo: buon appetito!
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