Hefeblume
Chiamiamo la lotta alla primavera e la riportiamo con una prelibatezza molto speciale: un fiore di lievito al cioccolato . Nutellagenuss dei migliori!
Il nostro fiore di lievito non ha solo un bell'aspetto, ma ha anche un sapore simile: dopo il tenero cioccolato e le nocciole pregiate. Il meglio: con i nostri consigli pratici, riesce a tutti.
Continuiamo a sognare i primi fiori primaverili e non vediamo l'ora di un lievito al cioccolato con Nutella : tiepido!
Ricetta fiore di lievito
ingredienti
200 ml di latte, 80 g di zucchero, 1 bustina di zucchero vanillina, 1 cubetto di lievito, 500 g di farina, 125 g di burro, 2 uova, 1 pizzico di sale, 1 bicchiere di Nutella, 1 tuorlo d'uovo + 2 cucchiai di latte
preparazione
1. Mescola la farina, il sale, lo zucchero vanillina e lo zucchero in una ciotola capiente. Aggiungi le uova e il burro a scaglie piccole. Riscaldare il latte tiepido, rompere il lievito e scioglierlo mescolando. Versare sul composto di farina e impastare con i ganci per impastare del miscelatore manuale per 4-5 minuti per ottenere un impasto liscio. Coprire in un luogo caldo per circa 60 minuti.
2. Impastare di nuovo brevemente la pasta di lievito e dividerla in quattro parti uguali. Stendere i pezzi di pasta in cerchi uniformi (circa 25 cm ciascuno).
3. Sul primo cerchio, spennellare 2 cucchiai di nutella e lasciare sul bordo 1 cm. Posizionare il secondo cerchio su di esso, spazzolare con Nutella, posizionare il terzo cerchio su di esso, spazzolare con Nutella e coprire con il quarto cerchio.
4. Posiziona un bicchiere al centro del cerchio e dividi il fiore di lievito in 16 pezzi pari dal centro. Torcere sempre due fili adiacenti di pasta nella direzione opposta. Coprire in un luogo caldo per 30 minuti.
5. Sbattere il tuorlo d'uovo e 2 cucchiai di latte. Spennellate il fiore di lievito e infornate in forno preriscaldato (180 ° C) per circa 25 minuti.
