Torta Philadelphia con lamponi

2015

contenuto

Torta Philadelphia con lamponi
Ingredienti (16 pezzi)
preparazione

Se l'estate non arriva volontariamente, la prepariamo noi stessi e con questo godimento estivo meravigliosamente leggero - una seducente Philadelphiatorte con lamponi.

Una torta così fine che si scioglie sulla lingua. La base: una morbida crema di Filadelfia - sormontata da panna montata e lamponi fruttati. La particolarità: un fondo croccante fatto di biscotti sbriciolati con cucchiai.

Quando fuori fa caldo, cuoceremo la nostra torta Philadelphi in frigo. E non vediamo l'ora di goderti una bella torta al sole! Piccolo consiglio: la Philadelphiatorte ha un sapore non solo con lamponi, ma anche con fragole, mirtilli o albicocche piuttosto meravigliosi. Anche gustoso: un fondo di biscotti al burro, biscotti Oreo e pasta frolla.

Torta estiva senza cottura

Ingredienti (16 pezzi)

100 g di burro, 275 g di cucchiai di biscotti, 250 g di lamponi, 7 fogli di gelatina, 700 g di Philadelphia, 125 g + 1 cucchiaio di zucchero, 100 ml di latte, 4 cucchiai di succo di lime, 250 g di panna montata, midollo tritato da un baccello di vaniglia, melissa per decorare, olio per il modulo

preparazione

1. Sciogli il burro, lascialo raffreddare leggermente. Sbriciolate finemente i biscotti di spugna nel trituratore universale. circa Rimuovere 2 cucchiai da spolverare. Mescola il resto con il burro. Spennellare una forma a molla (Ø 26 cm) sul terreno con olio. Aggiungere la miscela di briciole e premere su un fondo piatto. circa Conservare in frigorifero per 30 minuti. Leggi i lamponi, mettine da parte per decorarli.

2. Immergere la gelatina in acqua fredda. Crema di formaggio liscia con 125 g di zucchero fino a che liscio. Aggiungere gradualmente il latte e il succo di lime. Esprimi la gelatina, sciogliila accuratamente. Mescola un po 'di crema sotto la gelatina, quindi mescola tutto sotto la crema rimanente. Metti la crema sul pavimento e levigala. Distribuire i lamponi in cima. Lasciare raffreddare per almeno 4 ore.

3. Sbattere la panna con la polpa di vaniglia e 1 cucchiaio di zucchero fino a quando si diventa rigidi. Rimuovere la torta dallo stampo. Metti la crema nel mezzo della torta e passala, lasciando il bordo libero. Cospargere di briciole e decorare con lamponi e melissa.

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