Ingredienti per 2 persone
- 100 g di riso basmati
- Sale e pepe
- 1 cipolla piccola
- 1 spicchio d'aglio
- 1 pezzo (circa 20 g) di zenzero
- 600 g di bietola
- 80 g di prosciutto cotto magro
- 1 cucchiaio di sesamo
- 1 cucchiaio di olio
- 4 cucchiai di salsa di soia
Preparazione, circa 30 minuti
- Cuocere il riso in 200 ml di acqua bollente salata secondo le istruzioni sulla confezione.
- Nel frattempo sbucciate cipolla, aglio e zenzero. Tagliare a dadini la cipolla, tritare finemente aglio e zenzero. Pulisci la bietola e lavala. Taglia gli steli dalle foglie e taglia a strisce larghe.
- Taglia anche il prosciutto a strisce.
- Per sesamo in una padella larga senza grassi, estrarre. Scalda l'olio nella padella. Scolare il riso se necessario. Nell'olio caldo, soffriggere 2-3 minuti.
- Aggiungi la cipolla, l'aglio, lo zenzero e le bietole e friggi per 3-4 minuti. Aggiungi foglie di bietola e prosciutto, continua a friggere per 2-3 minuti.
- Mescolare la salsa di soia e 2 cucchiai di acqua. Condire con sale e pepe. Cospargere di sesamo.
Nutrizione Info
2 persone circa: 400 kcal, 23 g di proteine, 13 g di grassi, 45 g di carboidrati
