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Marzapane Cialde
In primo luogo, grattugiare approssimativamente 200 g di pasta di marzapane.
Scaldare 100 ml di latte, sciogliere il marzapane, mescolare 8 gocce di olio di mandorle amare e 200 ml di latte, lasciare raffreddare. Separare 1 uovo, sbattere gli albumi con 1 bustina di zucchero vanigliato fino a ottenere un composto duro. Sbattere i tuorli, 2 uova, 40 g di zucchero e 1 pizzico di sale, quindi aggiungere il latte di marzapane e 200 g di farina. Piegare in albumi. Cuocere i waffle dall'impasto.
Sbriciolare con extra pep
La torta di crumble di pere ha un sapore più sofisticato se condisci la crumble con spezie al cardamomo o al pan di zenzero. Per più spruzzi croccanti prima della cottura, cospargere con un po 'di zucchero.
Quark lo rende flessibile
Se la pasta frolla è troppo friabile e può essere lavorata male, aggiungi un cucchiaio di quark. Questo rende l'impasto più liscio.
Correzione della miscela nel forno
Non lasciare l'impasto a lungo, altrimenti il lievito consumerà la sua energia anche prima della cottura e l'impasto non funzionerà bene.
I biscotti variano
I fondi per torte fatti di massa di biscotti sono un trattamento arioso e leggero. Se dovesse essere un pan di Spagna scuro, mescola circa 2 cucchiai di cacao in polvere sotto la farina. Per i biscotti alle noci, usa la stessa quantità di arachidi invece della farina.
Ungere con moderazione la teglia
Con la carta da imballaggio di pezzi di burro puoi ungere stampi per dolci meravigliosi.
Ripieno di briciole
Sbriciolate la torta secca, mescolatela con nocciole o noci tritate e utilizzate come ripieno per una torta di lievito.
Affina il budino
Il budino per la puntura d'ape diventa particolarmente sciolto, uno solleva da uno a due bianchi d'uovo sbattuti sotto. Un po 'di zabaione gli conferisce un buon sapore.
SUGGERIMENTI VELOCI
La ciliegina sulla torta: sbattere la panna fino a renderla rigida e aggiungere gradualmente lo yogurt alla vaniglia.
Cospargere la crostata di mele con i mirtilli rossi dal bicchiere dopo la cottura.
