Foto: RFF
torta di mele
Riportiamo l'estate e non vediamo l'ora di una succosa torta di mele - con panna acida e mele intere. È appena più veloce e più facile!
Quando arriva l'autunno e arriva l'estate, non vediamo l'ora di provare una deliziosa e irresistibile torta di mele - una delicata torta di mele con Schmandguss.
Con l'estate è il buon umore? A proposito! Riportiamo il sole e evociamo una sensazione estiva dorata sul piatto. Com'è possibile? Con la nostra torta di mele dorata con panna acida. Splendido cremoso-fruttato-fine!
Una torta allettante con un cuore di mele e panna acida: la nostra torta di mele non è solo un piacere per la raccolta delle mele. Ore di lavoro di Schnibbel - nessuna indicazione. Le mele intere trasformano la nostra dolcezza autunnale in un lusinghiero anima succosa. Piccolo consiglio: cuocere il giorno prima. Non solo risparmia lavoro, ma ha anche un sapore migliore.
Avere il sole nel cuore, sia che piova o nevichi ... E una torta di mele sul piatto. Soleggiato piacere autunnale!
Torta di mele con panna acida
Ingredienti (16 pezzi)
300 g di farina, 175 g di burro, 250 g di zucchero, 1 pizzico di sale, 4 uova, 1 arancia non trattata (circa 200 g), 1 baccello di vaniglia, 250 g di panna acida, 2 bustine di budino in polvere "alla vaniglia" (per cucinare), 8 mele ( 200 g, ad esempio Elstar), 100 g di marmellata di arance, grasso e farina per la forma, pellicola trasparente
preparazione
1. Impastare la farina, il burro a pezzi, 150 g di zucchero, sale e 1 uovo prima con il gancio per impastare del miscelatore manuale, quindi rapidamente con le mani per ottenere un impasto liscio. Avvolgere in un foglio e conservare in frigorifero per circa 30 minuti.
2. Lavare l'arancia, strofinare e strofinare la pelle. Spremere il succo. Dimezzare il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza, raschiare il baccello di vaniglia. Panna acida, 100 g di zucchero, semi di vaniglia, 3 uova e crema pasticcera con la frusta del miscelatore manuale fino a che liscio.
3. Sbucciare le mele, rimuovere l'involucro del nucleo con il taglia mela. Irrorare le mele con il succo d'arancia. Ungere la forma elastica (Ø 26 cm) e spolverare con farina.
4. Stendere la pasta frolla corta su una superficie di lavoro infarinata (circa 32 cm Ø). Disporre la forma elastica con l'impasto, premendo il bordo alto 4-5 cm. Distribuire le mele sopra e versarle con Schmandguss. Torta in forno preriscaldato (fornello elettrico: 175 ° C / aria di circolazione: 150 ° C / gas: fase 2) cuocere per 60-70 minuti. Rimuovere la torta dal bordo, posizionarla su una gratella e lasciare raffreddare per circa 30 minuti.
5. Rimuovere il bordo a forma di molla. Scalda la marmellata in una pentola. Rivestire la superficie della torta con un pennello, lasciare raffreddare.
