Foto: Stefanie Noé
Insegnante a tempo pieno, artista della torta nel tempo libero
Insolitamente, ma possibile: la 28enne Stefanie Noé è una farmacia, ma si trasforma nel suo tempo libero in un fornaio professionista per hobby. Ci ha rivelato tutto sulla sua passione per le torte creative.
Tutto è iniziato durante un semestre all'estero in Scozia nel 2009, cosa che ha fatto Stefanie Noé nell'ambito dei suoi studi di chimica. Lì, la donna di 28 anni della Renania-Pflaz ha scoperto una piccola pasticceria a tema. Una torta valigia Louis Vuitton attirò l'attenzione di Stefanie. Voleva anche essere in grado di cuocere torte così grandi.
Pensato, fatto. Dal 2011 Stefanie stessa è un'appassionata pasticcera per hobby. Innanzitutto, la giovane donna ha imparato tutto da sola. "Nel frattempo, ho anche completato uno stage nelle pasticcerie e partecipato a seminari", spiega. "Ma la maggior parte delle volte cerco ancora di acquisire nuove tecniche da solo."
Non così facile Perché le torte a motivi sono in realtà solo un hobby di Stefanie Noé. A tempo pieno, lavora come insegnante di tirocinio e insegna chimica e fisica. Dopo il diploma di chimica, Stefanie sta lavorando al suo dottorato. Ma la sua passione per la cottura è sempre parte integrante della sua vita quotidiana. Stefanie ha tenuto corsi di torte e decorazioni per torte per l'anno passato.
Questa torta è molto importante per Stefanie: ha creato il motivo della pentola per il 91 ° compleanno di sua nonna. Molte ricette utilizzate da Stefanie provengono da sua nonna.
Come fa la giovane donna a fare tutto? Passione e divertimento sono i suoi motori che la guidano ogni giorno. "Non vedo la mia linea laterale come un peso, ma posso rilassarmi incredibilmente bene mentre faccio la modella", dice Stefanie.
Il grande sogno di possedere un caffè
Tre parole descrivono un grande desiderio di Stefanie Noé: "Appassionata, deliziosa e viola!" Questi sono i termini che delineano il piccolo caffè che il chimico, laureato in chimica, sogna. "Il mio caffè dei sogni è piccolo e accogliente, dovrebbe essere riempito con l'odore di prodotti da forno freschi e le risate della gente", ha detto il Palatino. Dopo l'esame con l'insegnante, vorrebbe intraprendere una formazione adeguata per poter praticare il suo hobby in modo molto professionale.
Il nostro preferito editoriale: la torta di api Maja a base di pasta biscottata e una crema di yogurt alla fragola. Mhhh delizioso!
L'obiettivo di Stefanie è di guadagnarsi da vivere a un certo punto con la sua passione per la cottura delle torte. Fino ad allora, tuttavia, continuerà a cercare di conciliare entrambe le attività. Rispetto! Stiamo sicuramente tenendo le dita incrociate e sicuramente non direi "no" a un invito al Café Noé.
Sei entusiasta della storia di Stefanie come lo siamo noi? Quindi vale la pena dare un'occhiata al suo blog Crazy BackNoé. Ci sono anche molte altre immagini di belle e creative torte e suggerimenti per i prossimi corsi.
Per coloro che vogliono cimentarsi nella preparazione di deliziose torte, ecco alcune fantastiche idee per le ricette.
