È abbastanza difficile ingrassare, anche se quasi nessuno ci crede. Abbiamo suggerimenti per una crescita sana e introduciamo ricette ad alta energia.
Foto: iStock
- Mettiti in salute con piccoli trucchi
- Punta di letteratura per sottopeso
- Ricette per aumentare di peso
"Sii felice" o "Voglio i tuoi problemi" - tali frasi spesso sentono sottopeso. Si dimentica spesso che qualche chilo in meno può essere un problema serio ed è di solito difficile per le persone colpite aumentare.
Essere magri e mangiare quanto vuoi senza aumentare - non è un problema "di lusso"! Sfortunatamente, la soluzione apparentemente semplice per mangiare più raramente funziona. I dietisti Christiane Weissenberger e Sven-David Müller lo sanno e hanno quindi raccolto consigli utili e ricette energetiche per una crescita sana nel loro "Nutrizionista sottopeso - divertimento consentito!".
Le ragioni del sottopeso sono molteplici, secondo gli esperti di nutrizione. Di solito sono i geni che determinano se qualcuno è un "feed-in" buono o cattivo. Un cattivo "foraggio" brucia molto facilmente l'energia acquisita dal cibo e lo assorbe sotto forma di calore. Un buon "robot da cucina", d'altra parte, immagazzina la maggior parte dell'energia come grasso nel corpo. Tuttavia, con la giusta alimentazione, le persone sottopeso possono provare a raggiungere il peso normale. Questo inizia con un (indice di massa corporea) di almeno 18, 5 e termina a 25. Al di sotto di questo limite, il peso è troppo basso.
Mettiti in salute con piccoli trucchi
Ma un cambiamento nella dieta non è facile: ad esempio, per guadagnare un chilo di peso in due settimane, il fabbisogno calorico giornaliero deve essere superato di circa 500 calorie.
Ad alto contenuto di calorie, ma ancora mangiando sano - questo è l'obiettivo! Il libro rivela ciò che sembra in pratica: molti grassi sani sotto forma di girasole o olio d'oliva sono una buona base che può essere combinata con cibi ricchi di carboidrati come patate o legumi. D'altra parte, troppa fibra alimentare non è raccomandata in quanto è ad azione rapida e a bassa energia.
Lo sport non dovrebbe essere rinunciato nonostante il cambiamento di dieta. Perché le unità di movimento regolari costruiscono i muscoli e distribuiscono il grasso in modo uniforme e nei punti giusti. Con questi suggerimenti, un po 'di perseveranza e un po' di pazienza, anche i cattivi "utenti del feed" possono aumentare in modo sano. Presentiamo tre ricette ricche di energia dalla guida nutrizionale.
Punta di letteratura per sottopeso
Foto: Verlag Schlütersche
"Nutrizionista sottopeso - Goditi il permesso!" Di Christiane Weißenberger e Sven-David Müller (Schlütersche Verlag, circa 13 Euro) ordina qui su Amazon.de >>
Ricette per aumentare di peso
concentrazione di cereali
Ingredienti per una persona
- 1/2 mela
- 1/2 banana
- 4 albicocche secche
- 200 g di yogurt al latte intero, almeno il 3, 5% di grassi
- 2 cucchiaini di miele
- 3 cucchiai di farina d'avena
- 2 cucchiai di cornflakes
- 1 cucchiaino di semi di lino
- 1 noci colte
- 1 cucchiaio di concentrato di energia (disponibile in farmacia)
Funziona così:
Lavare e grattugiare la mela, sbucciare e affettare la banana. Tagliare le albicocche in un quarto o tagliarle a strisce. Mescola il concentrato di energia e il miele nello yogurt.
Aggiungi la mela, le banane, le albicocche, la farina d'avena, i fiocchi di mais e i semi di lino allo yogurt e mescola bene. Servire cosparso di noci.
Una porzione contiene: 713 kcal, 18, 3 g di proteine, 14, 2 g di grassi, 122, 9 g di carboidrati
zuppa di verdure acerbo
Ingredienti per una porzione
- 1 cipollotto
- 1/4 di cavolo rapa
- 1/2 carota
- 2 cucchiaini di margarina dietetica
- 20 g di nocciolo verde
- 1/4 di brodo vegetale
- 20 g di piselli surgelati
- 1 cucchiaio di panna acida
- 6 g di concentrato di proteine (disponibile presso il negozio di alimenti naturali)
- Sale iodato fluorurato
- pepe
- noce moscata
- 1 cucchiaino di curry
- Prezzemolo tritato
Funziona così:
Pulisci le cipolline, lavale e tagliatele a rondelle. Sbucciate il cavolo rapa e la carota e tagliatelo a mollette sottili. Scalda la margarina e rosola le verdure.
Aggiungere le verdure e soffriggere brevemente. Riempi con il brodo e cuoci coperto per circa 20 minuti. Aggiungi i piselli circa cinque minuti prima della fine. Incorporare la panna acida e il concentrato di proteine, condire e cospargere con prezzemolo.
Una porzione contiene: 273, 1 kcal, 17 g di proteine, 11, 6 g di grassi, 24, 7 g di carboidrati
Riso fritto con carne macinata
Ingredienti per quattro persone
- 250 g di riso
- 1 bastoncino di porro
- 500 g di carne macinata, mescolata
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 4 cucchiai di olio di colza
- 3 uova
- Sale iodato fluorurato
- pepe
- 2 cucchiai di concentrato di energia
- Prezzemolo tritato
Funziona così:
Cuocere il riso in 400 millilitri di acqua salata e scolarlo. Pulisci i porri, lavali e tagliali a rondelle. Mescolare la carne macinata con salsa di soia. Friggere la carne tritata in un cucchiaio di olio. Condisci e rimuovi dalla padella. In un cucchiaio di olio, cuocere a fuoco lento il porro croccante, togliere.
Sbattere le uova e cibo aggiuntivo e condire. Mescolare un cucchiaio di olio mescolando e rimuovendo. Riscalda il resto dell'olio nella padella e friggi il riso sgocciolato. Quindi friggere tutti gli ingredienti da parte e servire con prezzemolo tritato.
Una porzione contiene: 714 kcal, 44, 3 g di proteine, 36, 8 g di grassi, 51, 6 g di carboidrati
