Dieta speciale: ricette dalla dieta di 12 secondi
ingredienti
(per quattro porzioni)
- 1/2 cipolla
- 1 peperone verde
- 2 cucchiai di prezzemolo liscio
- 2 cucchiaini di olio d'oliva
- 2 tazze (circa 230 ml)
- cubetti di patate cotte
- sale
- pepe
- Spray da cucina o olio di colza
- 4 bistecche di filetto da 120 g (senza grassi)
- 4 uova grandi
- 4 arance di medie dimensioni
preparazione
- Sbucciare la cipolla e tritarla. Pulisci i peperoni, il brandello e i dadi. Rip prezzemolo e tritare finemente le foglie. Scaldare una padella grande a fuoco medio e aggiungere l'olio d'oliva.
- Aggiungi le patate, condisci con sale e pepe e friggi in circa cinque minuti fino a quando diventano morbide e dorate. Ridurre la temperatura, condire di nuovo la padella di patate e aggiungere il prezzemolo.
- Nel frattempo, scaldare una seconda padella, spruzzare con Cooking Spray o spennellare sottilmente con olio di colza. Sciacquare le bistecche di filetto, asciugarle, salarle, peparle e metterle nella padella.
- Arrostire a piacere (dopo circa tre minuti per lato, le bistecche sono medie). Rimuovere le bistecche dalla padella e tenerle calde in un foglio di alluminio.
- Ridurre la temperatura della stufa. Sbattere delicatamente le uova e friggerle nella stessa padella delle bistecche (possibilmente spruzzare di nuovo la padella con Cooking Spray) fino a quando gli albumi non saranno sostanzialmente stabilizzati.
- Gira le uova e rimuovile dalla padella dopo dieci secondi. Distribuire le patate fritte con le uova fritte e la bistecca su quattro piatti. Servi le arance con esso.
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