Foto: Phillip Eggers
Suggerimento per il blog "Lycopod"
A New York, la cheesecake è la star di ogni forno. Ma non dobbiamo buttare via extra per la Grande Mela. Abbiamo scoperto un'ottima ricetta, con la quale otteniamo anche la deliziosa torta al forno! Siamo supportati da uno dei nostri professionisti della schiena preferiti - Rike dal blog meinlykkelig.blogspot.de . Vi sveliamo perché ci piace fare clic sul loro blog sul cibo e come la perfetta cheesecake di New York con melograno riesce anche a casa.
Dalla fantastica torta di Rike dovresti davvero tagliare un disco. Perché hanno un sapore tanto gradevole: non troppo dolce, piacevole, succoso e leggero. Altrettanto facile riuscire - anche per i principianti super spiegati! E prima i nomi: torta al caffè con pera e cannella, pan di spagna con glassa di crema di formaggio e caramelle Daim o calzolaio di bacche con crema pasticcera fresca: siamo nel paradiso dei dessert!
Il blogger gastronomico Rike, ad esempio, dimostra che le loro torte non hanno solo un bell'aspetto e un buon suono con questa ottima ricetta per una Cheesecake di New York con melograno (vedi sotto). Come regalo, ti mostriamo la ricetta per la torta qui - per altre sensazioni da dessert, visita il blog Lyckelig ... E ora: formaggio!
Ricetta per cheesecake di New York con melograno di Lyckelig
Ingredienti: 160 g di fette biscottate, 100 g di burro, 600 g di panna acida, 400 g di crema di formaggio, 3 uova, 1, 5 cucchiai di amido di mais, 140 g di zucchero, 2-3 melograni
Trita la fetta biscottata, ad esempio con un fondo di una pentola. Sciogli il burro. Metti la farina biscottata in una padella unta a forma di primavera e versaci sopra il burro fuso. Mescolare brevemente con le mani e premere in piano. Cuocere in forno preriscaldato a 170 ° per circa 10 minuti.
Metti panna acida, crema di formaggio, uova, amido di mais e zucchero in una grande ciotola e mescola con il frullatore.
La Cheescake di New York viene cotta a bagnomaria - per questo impacchi la padella a forma di molla in un foglio di alluminio e poi la metti in una teglia profonda riempita con acqua calda per la cottura.
Prima versa le pastelle sulle fette biscottate. Quindi posizionare il piatto sul piatto con acqua e mettere in forno per 45 minuti. Dopo il tempo di cottura, lascio riposare la torta per circa 15 minuti con la porta del forno leggermente aperta. Quindi rimuovere lo stampo dal bagnomaria e lasciarlo raffreddare su una griglia. Non essere sorpreso: la torta può essere ancora un po 'liquida - si indurisce! Fai di nuovo la torta fredda per 1-2 ore.
Nel frattempo, melograno i melograni. Ecco come lo faccio: prendo una grande ciotola e la riempio d'acqua. Quindi unisco i melograni e metto i kernel sott'acqua. Quindi niente rovescia e cucina / mani restano pulite! Se lo desideri, puoi anche regalare alcuni semi di melograno.
Desideriamo: buon appetito!
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