I carboidrati trasformano i noodles in veri e propri gruppi di potere e stimolano la produzione di ormoni della felicità dopo il consumo. Poiché gli spaghetti e il Co. sono anche molto poveri di grassi e poveri di calorie, sei il benvenuto a portarli nel piatto di pasta una volta alla settimana.
Ingredienti (per due persone)
- 120 g di pasta integrale a spirale
- 3 cucchiai di grano saraceno tostato
- 1 albume d'uovo
- Olio per la padella
- 120 ml di brodo di pollo magro
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe macinato
- 60 g di pesto
- 3 cucchiai di succo di limone fresco
preparazione
- Cuocere i noodles secondo le istruzioni sulla confezione, scolarli e coprirli. Metti da parte. Nel frattempo mescolare il grano saraceno con gli albumi in una piccola ciotola.
- Metti un po 'd'olio in una padella e scaldalo a temperatura media. Aggiungere la miscela di grano saraceno e cuocere per circa due minuti fino a quando i chicchi di grano saraceno si separano. Aggiungere brodo, sale e pepe, coprire e cuocere a fuoco lento per circa sette minuti fino a quando il liquido non viene assorbito.
- Aggiungi la massa alla pasta e mescola. Mescolare il pesto e il succo di limone, quindi versare sopra la pasta. Servire caldo.
SUGGERIMENTO: i resti possono essere aromatizzati con salmone dalla scatola (circa 150 grammi), 150 grammi di pomodori a dadini e uno o due cucchiai di aceto balsamico. Servire su foglie di lattuga.
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Informazioni nutrizionali (per porzione): 433 calorie // 31 percento di grassi (15 grammi, di cui tre grammi saturi) // 55 percento di carboidrati (59, 5 grammi) // 6 grammi di fibre // 14 percento di proteine (15 grammi)
Consiglio: questa ricetta è tratta dal libro di cucina " Shape lowfat & easy " (Weider Publications).
