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Shopping intelligente!
Ora capiamo che la maggior parte del nostro cibo contiene additivi. Ma hai guardato da vicino il retro della confezione quando facevi la spesa? Lì, oltre alle calorie, sono elencati gli ingredienti e gli acidulanti cosiddetti numeri E. Dietro sono aggiunti deliberatamente ingredienti, come addensanti, esaltatori di sapidità o coloranti. Questi ingredienti vengono aggiunti agli alimenti per renderli più duraturi o visivamente più belli.
Ora non pensare che stai mangiando in modo malsano e artificiale. Anche con i numeri E, dovresti differenziarti. Alcuni di questi dovrebbero assolutamente essere evitati. Altri numeri E sorprendono con un sano effetto collaterale.
Dovresti evitare questi numeri E.
E 102 (tartrazina, synth. Azo colorante)
E 102 è contenuto in pasticceria, bevande aromatizzate e crema pasticcera in polvere.
E 110 (giallo arancione S, sintetico Azo colorante)
Questo numero E viene utilizzato su marmellata di albicocche, gomme da masticare e zuppe già pronte.
E 122 (azorubin, synth. Azo colorante)
E 122 è incluso in gelati, salse marroni e conserve di frutta.
E 124 (Cochenillerot A, colorante azo sintetico)
Condimenti, dolci e gelatine contengono questo numero.
E 129 (rosso allura, colorante Azo sintetico)
E 129 si trova in prodotti a base di carne macinata e bevande.
E 210 (acido benzoico, conservante)
Che si tratti di yogurt alla frutta, salse o prodotti ittici, il conservante si trova ovunque in questi alimenti.
E 280 (acido propionico, conservante)
I prodotti da forno confezionati contengono questo additivo artificiale.
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Tutti i numeri E elencati possono causare allergie o reazioni allergiche e indurre iperattività nei bambini, oltre a falsificare il gusto. E 280 può essere geneticamente modificato e E 210 è addirittura vietato nel cibo per cani e gatti!
Fonte: AMC
E 101 (riboflavina, vitamina B2)
La riboflavina viene utilizzata per l'ingiallimento di cibi grassi, come la maionese. È una vitamina importante per l'organismo umano, ad esempio per una pelle sana.
E 140 (clorofilla, pigmento vegetale verde)
Verdure verdi e frutta conservate in un liquido, bibite e dolci contengono clorofilla. Il pigmento della pianta verde contiene il magnesio minerale, necessario nel corpo umano per varie funzioni muscolari.
E 160 A (carotene, per vitamina A)
Per colorare zuppe, dessert e maionese, viene utilizzata questa importante vitamina. Ha un grande impatto sulla nostra vista e protezione degli occhi.
E 160 D (licopane, colore naturale della buccia di pomodoro)
Questo importante composto vegetale può ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, diabete e osteoporosi. Si ritrova in ketchup, zuppe e salse.
E 162 (preghiera rosso / betanina, vinto da barbabietola / bordo)
Aceto, gelatina di frutta, gomma da masticare o zuppa di coda di bue - La betanina ha anche un effetto di riduzione del rischio su alcuni tumori e malattie cardiovascolari.
E 300 (acido L-ascorbico, vitamina C)
Succhi e bibite contengono l'importante vitamina per rafforzare il nostro sistema immunitario.
E 307 (alfa tocoferolo, vitamina E)
La vitamina protegge dall'arteriosclerosi e viene utilizzata principalmente nelle salsicce.
Fonte: AMC
