Foto: Fotolia
Stiftung Warentest ha testato i compagni per bistecca e salsicce
Quali salse sono le migliori?
Il miglior cibo grigliato non vuole essere così buono, se manca la salsa giusta. Non deve sempre essere ketchup.
Nel supermercato troverai molti prodotti: la salsa zingara, la salsa barbecue o la salsa all'aglio coprono quasi tutte le preferenze.
Ma quale salsa ha il sapore migliore? E quale varietà si adatta a quale carne? Lo Stiftung Warentest lo ha ora verificato per tutti gli amici barbecue (dettagliato in "test", numero 5/2014). Bistecche e costolette vogliono una salsa barbecue. Dieci prodotti diversi hanno degustato la Stiftung Warentest qui.
Dal confronto, il "Block House Fine BBQ con miele e fumo di noce" è stato chiaramente il vincitore. Con un prezzo di 3, 30 euro per la bottiglia da 240 ml, non è tra le varietà economiche. Ma compensa con gusto aromatico. C'era il punteggio di qualità "buono" (1.6).
Le salse economiche come Aldi o Netto non possono competere, hanno un sapore più simile al ketchup. La salsa zingara si sposa bene con salsiccia e carne. Proprio sul fronte nel campo di prova di otto diverse varietà, gli assaggiatori hanno inserito la "Salsa zingara Knorr" (0, 99 Euro / 250 ml). Per il loro gusto fruttato di pomodori e peperoni con un pizzico di cipolla, il grado era "molto buono" (1, 5).
Anche con le salse zingaresche è bastato per le offerte economiche dei discount Aldi, net e Kaufland solo a un "soddisfacente". Pesce e frutti di mare accompagnano meglio la salsa all'aglio. Tra i sette candidati recensiti, la "Salsa all'aglio Knorr" (0, 99 Euro / 250 ml) ha ottenuto il miglior punteggio nel test (1.5).
Tagli anche la "Salsa all'aglio Kühne" (0, 89 Euro / 250 ml). Appena dietro c'era il "Bautz'ner Brutzel Salsa all'aglio (grado: 1, 7, prezzo: 0, 99 Euro / 250 ml). I tester hanno elogiato la bocca cremosa e i pezzi di cipolla e aglio resistenti al morso in queste tre salse.
