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Ingredienti per 4 persone
- 100 g di crema di formaggio con doppia crema alle erbe
- 100 g di panna acida
- 200 g di lattuga d'agnello
- 4 mini peperoni rossi e verdi
- 4 cucchiaini di aceto balsamico
- 4 cucchiaini di olio di semi di zucca
- sale
- pepe
- 4 pizzichi di zucchero
- 1200 g di patate bollenti
- 80 g di formaggio Emmentaler grattugiato
- 4 uova
- noce moscata
- 4 cucchiai di olio
- prezzemolo tritato
- Emmentaler grattugiato
Preparazione, circa 30 minuti
- Mescolare la crema di formaggio e la panna acida.
- Lavare la lattuga e scolarla.
- Pulisci i peperoni, lavali e asciugali. tagliare a cubetti.
- Condire l'aceto con sale, pepe e zucchero, sbattere nell'olio.
- Sbucciare, lavare e grattugiare le patate. Mescolare con formaggio e uova e condire con sale, pepe e noce moscata.
- Scaldare l'olio in una padella. Arrostire le patate su entrambi i lati per circa 4 minuti a fuoco medio fino a doratura.
- Nel frattempo, mescolare l'insalata con i peperoni a dadini e condire con la vinaigrette.
- Disporre i rösti con crema di formaggio alle erbe e insalata e guarnire con formaggio grattugiato e prezzemolo tritato.
Nutrizione Info
circa 640 kcal, 2680 kJ, 24 g di proteine, 40 g di grassi, 44 g di carboidrati