Raccomandato, 2024

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DeftigK ser sti con crema alle erbe

Foto: Thomas Först

Ingredienti per 4 persone

  • 100 g di crema di formaggio con doppia crema alle erbe
  • 100 g di panna acida
  • 200 g di lattuga d'agnello
  • 4 mini peperoni rossi e verdi
  • 4 cucchiaini di aceto balsamico
  • 4 cucchiaini di olio di semi di zucca
  • sale
  • pepe
  • 4 pizzichi di zucchero
  • 1200 g di patate bollenti
  • 80 g di formaggio Emmentaler grattugiato
  • 4 uova
  • noce moscata
  • 4 cucchiai di olio
  • prezzemolo tritato
  • Emmentaler grattugiato

Preparazione, circa 30 minuti

  1. Mescolare la crema di formaggio e la panna acida.
  2. Lavare la lattuga e scolarla.
  3. Pulisci i peperoni, lavali e asciugali. tagliare a cubetti.
  4. Condire l'aceto con sale, pepe e zucchero, sbattere nell'olio.
  5. Sbucciare, lavare e grattugiare le patate. Mescolare con formaggio e uova e condire con sale, pepe e noce moscata.
  6. Scaldare l'olio in una padella. Arrostire le patate su entrambi i lati per circa 4 minuti a fuoco medio fino a doratura.
  7. Nel frattempo, mescolare l'insalata con i peperoni a dadini e condire con la vinaigrette.
  8. Disporre i rösti con crema di formaggio alle erbe e insalata e guarnire con formaggio grattugiato e prezzemolo tritato.

Nutrizione Info

circa 640 kcal, 2680 kJ, 24 g di proteine, 40 g di grassi, 44 g di carboidrati

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