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- intolleranza
- La malattia celiaca
- L'intolleranza al lattosio
- malassorbimento di fruttosio
- Vere allergie
- L'istamina intolleranza
- Incidenza delle intolleranze alimentari in Germania
intolleranza
Lo sai? Hai sempre dolori addominali dopo aver mangiato e quindi astenersi dal latte o dal grano? Questa astinenza non è sempre significativa.
Se si tratta della quantità di prodotti senza glutine che vanno ogni giorno in Germania sul bancone, la celiachia dovrebbe essere una vera malattia popolare. Ma non lo è. In effetti, meno dell'uno per cento della popolazione soffre di intolleranza al glutine. Tutti gli altri immaginano solo i loro sintomi - questi dolori addominali costanti dopo aver mangiato ? Certamente no.
Anche se alcuni esperti parlano di un aspetto alla moda, se si parla di dolore addominale dopo aver mangiato . D'altra parte, è indiscusso che sintomi come stomaco gonfio, nausea o crampi sono spesso malattie sottostanti. Tuttavia, prima di evitare rigorosamente un alimento, è necessario attendere la diagnosi di un medico. Infine, anche lo stress sullo stomaco batte e può essere la ragione del costante dolore addominale dopo aver mangiato . Quindi una dieta speciale sarebbe inutile, persino dannosa.
La malattia celiaca
Per le persone colpite, l'intolleranza al glutine di proteine del glutine (presente nel grano, nel farro, nella segale, nell'orzo e nell'avena) porta all'infiammazione cronica dell'intestino tenue. I villi nella parete intestinale si formano indietro, non possono essere assorbiti abbastanza nutrienti.
La diagnosi: prima di un cambiamento nella dieta, il sangue deve essere testato per gli anticorpi. Dopo il passaggio a cibi senza glutine, la scoperta non è più significativa. Infine, una biopsia dell'intestino tenue fornisce informazioni.
Questo aiuta: in una dieta per tutta la vita, rigorosamente priva di glutine, è possibile rigenerare la mucosa intestinale infiammata e danneggiata.
L'intolleranza al lattosio
Lo zucchero del latte (lattosio) è costituito da due molecole di zucchero. L'intestino deve dividerli per elaborarli. L'enzima richiesto, la lattasi, si trova nell'intestino tenue. In caso di deficit di lattasi il lattosio non può essere digerito correttamente, si tratta di dolore addominale, gonfiore, diarrea.
La diagnosi: un test del respiro all'idrogeno (test del respiro con H2-lattosio) nel medico mostra se gli enzimi che scindono la lattasi sono abbastanza attivi.
Questo aiuta: in genere non è necessario rinunciare completamente ai prodotti lattiero-caseari. Inoltre, esiste il rischio di causare un deficit di calcio. Yogurt naturale acido, latte acido, kefir e formaggio stagionato sono spesso ben tollerati. Anche gli integratori di lattasi (farmacia) possono aiutare.
malassorbimento di fruttosio
Se il fruttosio viene digerito male, ciò è generalmente dovuto alla rottura delle molecole di trasporto. Il fruttosio finisce troppo in profondità nel colon ed è decomposto dai batteri. Questo porta a gonfiore, diarrea, dolore.
Diagnosi: eseguire un test del respiro con H2-fruttosio.
Questo aiuta: in primo luogo, in gran parte fai a meno di frutta e zucchero. Quindi aumentare gradualmente l'assunzione di fruttosio per determinare la soglia di tolleranza personale. In modo permanente dovresti passare a una dieta leggera.
Vere allergie
Se si tratta di una reazione immunitaria del corpo, anche piccole quantità di allergene scatenano formicolio e gonfiore in bocca, mancanza di respiro o eruzione cutanea.
La diagnosi: con un diario alimentare puoi spesso attivare il grilletto in pista. La sicurezza ottiene il test prick dal dermatologo. Punge piccole quantità di allergene nella pelle. Se si forma un wheal, questo significa: allergia.
Questo aiuta: dovresti costantemente evitare gli alimenti a cui reagisci. Avere un antistaminico in caso di emergenza.
L'istamina intolleranza
Alcuni ricercatori dubitano che questa malattia esista persino. Altri sospettano di causare problemi con la rottura dell'istamina del corpo.
Diagnosi: se i sintomi scompaiono con una dieta povera di istamina, il medico può confermare il risultato con una provocazione specifica. Una diagnosi confermata che esclude altri fattori scatenanti non lo è.
Questo aiuta: evitare cibi ricchi di istamina, come salame, vino rosso, pomodori, pesce conservato, cioccolato e noci.
Incidenza delle intolleranze alimentari in Germania
circa 0, 5% celiachia circa 1% ipersensibilità non allergica 2-3% allergie alimentari 15% intolleranza al lattosio 30% malassorbimento di fruttosio
Hai dolori addominali dopo aver mangiato ? Non ci deve essere sempre un'intolleranza alimentare. Forse anche il cieco o l'inguine sono colpevoli.
