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Lidl vs. pane
Il pane può essere acquistato al Lidl o fresco. Entrambe le cose non possono essere fatte insieme, come è certo un maestro panettiere sassone - e quindi aprono le porte ai consumatori.
Stefan Richter è un fornaio per passione. Gestisce una panetteria a Kubschütz, un piccolo villaggio di soli 43 chilometri quadrati in Sassonia. Ciò che questo forno lascia è garantito da prodotti regionali naturali. E ciò che Richter è ancora più importante: qui vengono tradizionalmente fatti pane e panini. L'impasto viene impastato con le mani, modellato e spinto nel forno. Qui la cottura è ancora un'attività artigianale, non è più una cosa ovvia.
Poiché molti discount e panetterie urbane ora imprecano su prodotti industriali, lamentano i sostenitori dei consumatori. È più veloce ed economico nella massa. Ma non solo il gusto, ma anche la salute ne soffre. Per la doratura del pane integrale non sono previsti circa il cento percento di grano e le ore di cottura, ma colorano malto o caramello, come determinato ripetutamente dai tester del prodotto in campioni. Gli additivi rendono il pane industriale più durevole e il grano viene importato all'estero in modo massiccio ed economico - o prodotto direttamente in Asia, come recentemente scoperto dagli ispettori dell'UE. Fresco e sano è diverso.
Ora, tra l'altro, l'enorme gruppo Lidl sta promuovendo il suo pane con lo slogan "Come si riconosce ciò che è buono?" . Per Stefan Richter, questa domanda retorica sembrava abbastanza ironica da coinvolgere la società. Solo di recente Lidl ha pubblicizzato il suo pane con lo slogan "Lo cuciniamo fresco per te più volte al giorno" - ottenendo una tempesta di merda, come si è scoperto, che pane e panini dal discount sono al massimo cotti sul posto, ma dietro le quinte Il ramo di Lidl probabilmente non nasconde la tradizionale cucina da forno.
Il giudice 34enne ferisce questo maltrattamento della sua arte nel cuore. È all'altezza del suo nome e ora prende di mira il pane da discount - almeno su Internet. Il mastro fornaio ha lanciato una campagna chiamata #lidllohntnicht - un'allusione allo slogan dell'azienda - e ha scritto un'offerta altrettanto ironica a Lidl, in cui ha fatto domanda per diventare un mastro fornaio.
Contributo di Bakery Richter, Kubschütz.L'applicazione di Richter suona così: "Mi mancheranno la cottura, l'odore del pane appena sfornato e il contatto diretto con il prodotto del mio lavoro. D'altra parte, posso fare affidamento su test di laboratorio e sull'ufficio legale, e quindi sono sicuro che mangerò qualcosa di diverso da quello che ho prodotto per te. " Sta trasmettendo il messaggio - non solo con i consumatori tramite i social network, ma anche con l'organizzazione Slow Food Germany, che critica anche la nuova offensiva pubblicitaria di Lidl.
L'organizzazione chiama lo slogan una "confusione del concetto di qualità" dei prodotti da forno e chiede a Lidl di cessare la campagna e di far controllare la sua gamma di esperti indipendenti per correttezza, sostenibilità e qualità. Slow Food Germany accusa il gruppo di offerte di dumping, alimenti ricchi di pesticidi e allevamento industriale.
Bäckermeister Richter ha dimostrato quanti fornai e consumatori condividono la sua opinione su Brid di Lidl - in senso figurato, così come su Facebook, dove la sua "applicazione" è stata condivisa oltre 2000 volte.
E mentre il gruppo Lidl deve ripensare a come ha lucidato di nuovo la sua reputazione, Stefan Richter si trova nella sua piccola panetteria del villaggio e cucina la sua "couture del pane", un pane nero di farina di segale, semi di girasole, fiocchi di patate - e la prova che esiste un altro modo : fresco, sano e senza additivi artificiali.
