Asparagi: massima qualità a basso prezzo?

2013

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Le caratteristiche degli asparagi freschi

Mangia in modo intelligente

Esiste solo per un breve periodo ed è costoso. Gli asparagi, il re delle verdure, appena piantati e acquistati presso il rivenditore di nostra fiducia, attualmente ci costano tra i 500 ei 500 g tra i cinque ei sette euro. Ma anche supermercati come Aldi, Lidl o Rewe offrono asparagi verdi e bianchi nei loro display a un prezzo accessibile.

Dove prendiamo i nostri asparagi dipende dalla qualità e dalla freschezza. Molti clienti sono convinti che l'orzo possa essere fresco e di alta qualità solo se proviene direttamente dall'agricoltore. Quindi è succoso, ha lo spessore e i cigolii perfetti. Ma è davvero vero? O il consumatore può aspettarsi altrettanto alta qualità a un prezzo favorevole nei supermercati e nei discount? Rispondiamo alla domanda e facciamo riferimento a un recente studio del rapporto di mancato recapito.

Ha provato asparagi a buon mercato nei supermercati (Edeka & Rewe) e discount (Aldi & Lidl) e confrontato con il prezzo, il peso e la qualità degli esperti.

discounter

Aldi

L' asparago bianco è disponibile nel più grande discount tedesco per 3, 99 euro. Le verdure da bar sono assegnate alla classe commerciale I e provengono dalla Germania.

A nome del rapporto di mancato recapito, il nutrizionista del Food Centre Niedersachsen ha valutato la freschezza degli asparagi. Gli asparagi Aldi, il colore era persino bianco-giallo, le punte chiuse. I bordi tagliati erano un po 'asciutti, ma quando venivano premuti c'era ancora dell'acqua che usciva dalle barre - nel complesso un'impressione di qualità relativamente fresca.

Lidl

Qui gli asparagi allo stesso prezzo di Aldi sono assegnati alla classe commerciale II e sono particolarmente evidenti nel diverso spessore delle aste.

supermercati

Edeka

Gli asparagi sono offerti qui dalla classe commerciale II al prezzo di 3, 33 euro.

Le lance di asparagi a Lidl ed Edeka non strillarono più forte. I bordi tagliati erano già sfilacciati, ma stava ancora fuoriuscendo acqua. Nel complesso, gli asparagi hanno reso entrambi i redattori un'impressione commestibile.

Rewe

Gli asparagi più economici sono gli asparagi biologici ungheresi di classe II al prezzo di 4, 49 euro. La qualità, tuttavia, era al di sotto di livelli accettabili. Odore di muffa, le punte erano ricoperte da un film viscido, nessun cigolio, bordi asciutti, l'acqua non si abbandonava più alle impressioni: questo asparago era immangiabile e non avrebbe dovuto essere venduto secondo il dietista.

conclusione

Poiché ogni giorno i discount e i supermercati vengono riforniti di recente, il rapporto qualità-prezzo può variare ogni giorno. In questo studio del rapporto di mancato recapito del 6.5.2013 emerge che il prezzo non determina la qualità degli asparagi. Sia dal discount che dall'agricoltore, controllare l'aspetto e le caratteristiche di freschezza degli asparagi, il contenuto di acqua e il rumore è la migliore garanzia per gli asparagi freschi e gustosi.