Lo spagnolo in un modo diverso: segna punti con questo piatto insolito! Mostriamo come funziona.
ingredienti:
(per quattro persone)
- 250 grammi di ceci secchi
- 750 millilitri di acqua
- 1 carota tagliata a dadini
- 1 ramo di prezzemolo liscio
- 1 foglia di alloro
- 1 cipolla tritata
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 cipolla rossa tritata finemente
- 2 pomodori tritati grossolanamente
- 250 grammi di bietole tritate
- sale
- pepe
Närwertangaben:
(a persona)
- 319 chilocalorie
- 16 grammi di proteine
- 45 grammi di carboidrati
- 10 grammi di grassi
preparazione:
- Immergi i ceci durante la notte in abbondante acqua fredda.
- Scolare, sciacquare e mettere in una grande casseruola con la quantità di acqua specificata. Aggiungi carota, rametto di prezzemolo, alloro e cipolla. Porta a ebollizione, allo stesso tempo disegna una schiuma da una superficie. Cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti fino a quando gli ingredienti sono teneri.
- Nel frattempo friggere aglio e cipolle rosse in olio d'oliva per 3-4 minuti. Aggiungere i pomodori e cuocere per 5-6 minuti mescolando spesso.
- Aggiungi ai ceci e aggiungi la bietola. Salate e pepate, quindi fate bollire. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento delicatamente per 5 a 6 minuti. Riempi le ciotole preriscaldate.
