Cibo: Donna è veloce!
In un attimo dovrebbe essere pronto, leggero, gustoso e raffinato?
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Pollo piccante al peperoncino glassato
Ingredienti (per due, 493 calorie per porzione)
2 filetti di petto di pollo peperoncini rossi grandi (snocciolati, tritati finemente) 1 cucchiaio di zenzero grattugiato finemente 1 gambi di citronella (solo il bianco, tritato finemente) 2 cucchiai di salsa di pesce 80 ml di aceto di vino bianco75 g zucchero300 g di fagioli verdi di serpente (tritati finemente) Riso al vapore Menta, basilico, coriandolo e fette di lime per guarnire
Tagliare i filetti di petto di pollo nel senso della lunghezza per produrre quattro pezzi sottili. Peperoncino, zenzero, citronella, salsa di pesce, aceto e zucchero in una padella profonda ad alta temperatura per cinque minuti di ispessimento sciropposo.
Quindi cuocere la carne per quattro minuti, girare, aggiungere i fagioli e cuocere per altri 3-4 minuti fino a quando la carne è cotta. Servire con riso al vapore, guarnire con fette di menta, basilico, coriandolo e lime e servire.
Fichi e torte gorgonzola
Ingredienti (per 2 persone, 697 calorie per porzione)
2 piatti di pasta frolla pronta all'uso a 100 g (scongelato) 80 g Gorgonzola2 cucchiaini di foglie di origano3 fichi squadrati 1 cucchiaio di miele1 cucchiai di olio d'oliva pepe 50 g di crescione6 fette di prosciutto di Parma
Preriscalda il forno a 180 gradi. Tagliare due cerchi dall'impasto usando un piatto da dessert e posizionarli su un piatto. Mettere il gorgonzola sbriciolato sulla pasta, cospargere con origano e coprire con i fichi.
Mescolare miele, olio e pepe e condire le crostate con metà del condimento. Cuocere croccante in 15 minuti. Quindi coprire con il crescione e il prosciutto e dribblare la salsa rimanente.
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Salmone al sesamo con condimento asiatico
Ingredienti (per 2 persone, 489 calorie per porzione)
2 filetti di salmone a 180 g (senza pelle) 35 g di semi di sesamo nero (dalle asiades)
1 cucchiaio di olio vegetale 50 g di insalata verde asiatica 2 cucchiai di mirin (vino di riso asiatico) 1 cucchiaio di salsa di soia 60 ml di succo di lime
Per il condimento portare a ebollizione il Mirin, la salsa di soia e il succo di lime a fuoco medio, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Premi il salmone da entrambi i lati nei semi di sesamo nero.
Quindi mettere l'olio vegetale in una padella calda e friggere il salmone su ogni lato per 3-4 minuti. Quindi tagliare a fette o pezzi, disporre con l'insalata, condire con il condimento e servire.
Raspberry Trifle
Ingredienti (per 2 persone, 628 calorie per porzione)
6 biscotti di spugna2 cucchiai di liquore o sherry di lampone o di arancia225 g di lamponi freschi2, 5 cucchiai di zucchero a velo125 g di mascarpone125 ml di panna montata1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Tagliare a metà i biscotti, dividerli in due bicchieri e condire con il liquore. Mescolare i lamponi e 1, 5 cucchiai di zucchero a velo con una forchetta e schiacciarli grossolanamente.
Quindi distribuire agli occhiali. Mescolare il mascarpone, la panna, lo zucchero a velo rimanente e l'estratto di vaniglia e sbattere fino a ottenere un composto duro. Metti un tappo su ogni porzione. Refrigerare fino a quando non viene servito.
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