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Spaghetti alla bolognese
Come stai mangiando, gli spaghetti alla bolognese ? Con coltello e forchetta o con il cucchiaio? Prima di tutto: così come ci godiamo i nostri spaghetti alla bolognese settimana per settimana, non esistono affatto in Italia. Né con coltello e forchetta né con un cucchiaio. E certamente non con i bei noodles lunghi.
Come adesso? Gli spaghetti alla bolognese non vengono dall'Italia? Esattamente! Mentre ci sono innumerevoli varianti del "classico italiano" in Germania, il noto piatto di pasta è sconosciuto in Italia. Almeno non come lo conosciamo.
A Bologna c'è il ragù alla bolognese, ma viene tradizionalmente consumato con tagliatelle fresche o utilizzato per la preparazione di lasagne al forno - mai con gli spaghetti!
E com'è il cibo adesso? Molto semplicemente: prendi la pasta sulla forchetta e avvolgila sul bordo interno del piatto. Bene allora - buon appetito!
