Lo studio confronta le diete popolari: a basso contenuto di carboidrati, a basso contenuto di grassi
Gli spiriti sono diversi: dovremmo astenerci dal grasso o dai carboidrati per perdere peso? Ricercatori statunitensi hanno messo la dieta a basso contenuto di carboidrati e la dieta a basso contenuto di grassi sul banco di prova.
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L'agonia della scelta! Chi vuole dimagrire di qualche chilo, ha innumerevoli possibilità: la dieta dimagrante, la dieta 5: 2, la dieta fattore 5 o la dieta detox ... Di gran lunga i metodi più popolari includono il cosiddetto Low -Carb e la dieta povera di grassi. Quindi in gran parte fare a meno di carboidrati o grassi. Ma quale dei due metodi è effettivamente più efficace?
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I ricercatori della Tulane University di New Orleans volevano scoprirlo e hanno diviso 148 uomini e donne con meno di 50 anni in due gruppi arbitrari. Tutti i partecipanti erano in sovrappeso (in media circa 100 chili con uno su 35). Tuttavia, nessuno soffriva di diabete o malattie cardiovascolari.
Il gruppo a basso contenuto di carboidrati non dovrebbe mangiare più di 40 grammi di carboidrati digeribili al giorno. Il gruppo a basso contenuto di grassi ogni giorno non più del 30 percento delle loro calorie sotto forma di grasso da mangiare. Sebbene i ricercatori non avessero fissato limiti all'apporto calorico totale giornaliero, entrambi i gruppi consumavano una quantità simile di calorie: circa 1.400 al giorno.
Basso contenuto di carboidrati contro basso contenuto di grassi
Circa l'80% dei partecipanti ha seguito la dieta per un anno. Chi aveva ridotto i carboidrati, alla fine pesava in media 5, 3 chili in meno. I soggetti a basso contenuto di grassi erano dimagriti solo di circa 1, 8 chili dopo dodici mesi. Sorprendentemente, i volontari a basso contenuto di carboidrati hanno avuto più successo con il loro metodo di dieta, sebbene si siano attenuti meno alle specifiche e abbiano consumato in media 40 invece di 40 circa 90 grammi di carboidrati al giorno.
Quindi faresti meglio a fare a meno dei carboidrati rispetto ai grassi? Questo in realtà sembra essere più efficace del contrario. Tuttavia, i risultati dello studio pubblicati sul sito web degli Annals of International Medicine il 2 settembre 2014 devono essere trattati con cautela. Perché con solo 148 soggetti, è un gruppo di test relativamente piccolo.
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