Ricette sane Cena leggera: sottile dopo il lavoro

2015

Il lavoro va, il piacere arriva. Con le nostre ricette per una cena leggera, non hai niente da fare senza durante il giorno e decollare la sera.

Una cena leggera elimina i carboidrati e si affida alle proteine dimagranti.
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Al forno c'era di nuovo il croissant al marzapane, nella mensa un veloce Currywurst e tra la tavoletta di cioccolato - cattiva coscienza inclusa. Lo sai? Certo, perché molti di noi hanno troppo poco tempo libero durante il giorno per prendersi cura di una dieta sana. Non è necessario, perché è sufficiente mangiare consapevolmente una volta al giorno, preferibilmente con le nostre cene leggere : una settimana di divertimento con cinque ottimi piatti. Le ricette per una cena veloce sono facili e veloci da cucinare, super deliziose e stai risparmiando le calorie che potresti aver preso durante il giorno. E se non vedi l'ora di cenare al mattino, salterai automaticamente le prelibatezze non necessarie.

Cena leggera cinque volte

LUNEDÌ: insalata di tortilla infuocata con hack

Ingredienti (4 persone)

1 cucchiaio di olio,
250 g di carne macinata magra,
Sale, pepe,
peperoncino macinato,
1 tortilla di grano (circa 70 g),
1 lattina (425 ml) di mais con fagioli,
2 piccole cipolle rosse (circa 100 g),
250 g di pepe rosso appuntito (2-3 pezzi),
½ lattuga romana (250 - 300 g),
1 peperoncino rosso,
250 g di yogurt magro (1, 5% di grassi),
4 cucchiai di succo di limone,
1 pizzico di zucchero,
carta da forno

preparazione

Scaldare l'olio, rosolare la carne macinata. Condire con sale, pepe e peperoncino. Tagliare la tortilla a strisce, posizionarla su una teglia foderata con carta da forno. Nel forno caldo (cucina elettrica: 200 ° C / aria circolante: 175 ° C) tostare per circa 5 minuti. Risciacquare il mix di mais. Tritare cipolle, peperoni, lattuga. Peperoncino Mescolare yogurt, peperoncino, succo di limone. Condire con sale, zucchero. Mescolare il mix di mais, paprika, lattuga, 2/3 dell'hack con la salsa allo yogurt. Cospargere con il resto dell'hack e servire le strisce di tortilla.

350 kcal per porzione, proteine 22 g, grassi 15 g, carboidrati 30 g; Tempo di preparazione circa 30 minuti

MARTEDI: Crauti con due tipi di pesce

Ingredienti (4 persone)

1 cipolla,
1 latta (580 ml) di crauti,
1 cucchiaio di strutto di burro,
4 bacche di ginepro,
2 chiodi di garofano,
1 foglia di alloro,
100 ml di vino bianco secco,
50 ml di brodo vegetale,
300 g di filetto di salmone senza pelle,
Sale, pepe,
150 ml di latte,
300 g di eglefino senza pelle,
7 gambi di timo

preparazione

Tagliare la cipolla a pezzetti. Scolare i crauti. Strutto di calore. Friggere le strisce di cipolla, aggiungere i crauti, le spezie. Spennellare con vino bianco, brodo, coperchio in umido per circa 15 minuti. Condire il salmone con sale e pepe. Disporre il salmone sopra i crauti, coprire e cuocere per circa 8 minuti. Latte, sale 200 ml di acqua e portare a ebollizione. Affogare l'eglefino nel latte per circa 10 minuti (il liquido non deve bollire). Rimuovere le foglie di timo da 3 gambi, tritare finemente. Eglefino dal brodo e salmone dai crauti. Dividi il pesce in 4 pezzi ciascuno. Mescolare il timo tritato nei crauti, condire a piacere. Guarnire con timo.

280 kcal per porzione, proteine 30 g, grassi 14 g, carboidrati 3 g; Tempo di preparazione circa 25 minuti

MERCOLEDI: pentola di patate con polpette

Ingredienti (4 persone)

preparazione

Tagliare le carote e le patate a cubetti. Portare a ebollizione le verdure e il brodo preparati, cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti. Tagliare la cipolla a cubetti molto fini. Impastare l'hack, cubetto di cipolla, concentrato di pomodoro, pangrattato, tuorli d'uovo e 2 cucchiai di acqua. Condire con ½ cucchiaino di sale e pepe. Quindi formare la massa di carne a circa 20 palline. Scaldare l'olio in una padella e friggere le polpette per circa 8 minuti, rigirandole. Lavare l'erba cipollina, agitare a secco e tagliare in piccoli rotoli. Schiaccia le carote e le patate nella zuppa con uno schiacciapatate. Condisci la zuppa con sale e un po 'di macis. Aggiungi le polpette alla zuppa. Servire e con erba cipollina.

360 kcal per porzione, proteine 19 g, grassi 20 g, carboidrati 24 g; Tempo di preparazione circa 30 minuti

GIOVEDÌ: padella per carote Mangetout con strisce di bistecca

Ingredienti (4 persone)

2 cucchiai di semi di sesamo,
500 g di carote,
2 spicchi d'aglio,
1 pezzo (circa 1, 5 cm) di radice di zenzero,
500 g di bistecca di manzo (in un pezzo),
3-4 cucchiai di olio,
500 g di baccelli di mango,
100 ml di salsa di soia,
Sale, pepe,
1 pizzico di zucchero,
Coriandolo verde per guarnire

preparazione

Arrostire il sesamo senza grassi. Tagliare le carote. Aglio, tritare finemente lo zenzero. Lavare la carne, asciugare e tagliare a strisce sottili. Olio di calore. Soffriggere la carne a fuoco vivo, rimuovere. Arrostire le carote nel grasso per circa 5 minuti, aggiungere lo zenzero e l'aglio, soffriggere brevemente e rimuovere. Metti i piselli nella padella, friggi per circa 3 minuti. Aggiungi carote e carne. Sfumare con salsa di soia e 75 ml di acqua, riscaldare. Condire con sale, pepe e zucchero. Cospargere di sesamo. Guarnire con coriandolo.

340 kcal per porzione, proteine 34 g, grassi 14 g, carboidrati 19 g; Tempo di preparazione circa 35 minuti

VENERDI: insalata di patate con fagioli e condimento al pesto

Ingredienti (4 persone)

1 kg di patate,
200 g di fagiolini surgelati,
Sale, 250 ml di brodo vegetale,
70 g di pesto di basilico,
circa 4 cucchiai di aceto balsamico leggero,
2 cucchiai di olio d'oliva,
pepe,
zucchero,
200 g di pomodorini,
30 g di affettatrice di parmigiano da cospargere,
Foglie di basilico per guarnire

preparazione

Cuocere le patate in acqua bollente per circa 20 minuti. Cuocere i fagioli in acqua bollente salata per circa 7 minuti. Scolate i fagioli e friggeteli. Scolare le patate, spegnere, lasciare raffreddare leggermente. Brodo, pesto, aceto e olio. Condire con sale, pepe e zucchero. Sbucciare e tagliare a dadini le patate. Mescolare i cubetti di patate e i fagioli con il condimento al pesto, lasciare riposare per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Tagliare a metà i pomodori e aggiungere l'insalata. Disporre l'insalata in ciotole. Cospargere con fette di parmigiano. Guarnire con foglie di basilico.

370 kcal per porzione, proteine 10 g, grassi 17 g, carboidrati 42 g; Tempo di preparazione circa 30 minuti, attendere circa 30 minuti

La combinazione perfetta per una cena leggera : un tè al rosmarino GINGER

Ingredienti (1 litro)

1 pezzo di zenzero di dimensioni noce,
3-4 rametti di rosmarino,
½ limone

preparazione

Sbucciare lo zenzero e tagliarlo a fettine sottili. Lavare il rosmarino e agitare a secco. Spremi il limone. Metti il rosmarino, il succo di limone e lo zenzero in una pentola e versaci sopra 1 litro di acqua bollente. Lasciare il tè in ammollo per circa 5 minuti, quindi versare attraverso un setaccio e servire, praticamente senza calorie!

Tempo di preparazione circa 5 minuti; Tempo di attesa circa 5 minuti