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Biscotti veloci
Vanillekipferl gusto di un sentore di vaniglia e mandorla fine. Delicato e friabile, i classici devono essere sul piatto dei biscotti. La migliore ricetta
Lanterna, lanterna, sole, luna e stelle, ... Quando la stagione delle lanterne inizia a novembre e i piccoli iniziano a brillare, scommettiamo il cielo invernale da soli - da una mezzaluna in polvere e molti piccoli kipferl alla vaniglia .
Mezzaluna alla vaniglia si sciolgono sulla lingua. Solo con una delicata pasta di mandorle e un pizzico di vera vaniglia diventerai il classico della nonna sul piatto dei biscotti.
Le ragazze di Natale adorano il kipper alla vaniglia . Vengono rapidamente mescolati insieme e formati in piccole mezzaluna. Un piccolo consiglio: assicurati di mettere l'impasto per il kipferl alla vaniglia in frigorifero prima di iniziare a modellarlo. Non si attacca alle dita ed è più facile da lavorare.
Perché iniziamo a cuocere così presto? Perché le patatine alla vaniglia durano 3 settimane e perché amiamo così il kipper alla vaniglia , oggi, domani e ogni altro giorno dell'Avvento.
Ingredienti (60 pezzi)
275 g di farina, 100 g di mandorle tritate, 75 g di zucchero, 5 bustine di zucchero vanillina, 1 pizzico di sale, 2 tuorli d'uovo, 200 g di burro, circa 75 g di zucchero a velo, pellicola trasparente, carta da forno
preparazione
1. Metti la farina, le mandorle, lo zucchero, 1 bustina di zucchero vanillina, il sale e i tuorli in una terrina, aggiungi il burro a scaglie. Impastare con i ganci per impastare del miscelatore manuale per ottenere un impasto liscio. Forma le tue mani in una palla. Avvolgere in un foglio e conservare in frigorifero per circa 1 ora.
2. Formare piccoli pezzi (circa 8 cm di lunghezza, 12 g di peso) dall'impasto. Rotolare sulla superficie di lavoro fino a Kipferln e formare. Posizionare su 3 fogli da forno rivestiti con carta da forno. Cuocere uno dopo l'altro nel forno preriscaldato (piano cottura: 200 ° C / aria circolante: 175 ° C / gas: stadio 3) per circa 10 minuti fino a quando le estremità diventano brunastre.
3. Zucchero a velo sette. Zucchero a velo e 4 bustine di zucchero vanillina. Metti dello zucchero a velo su un vassoio o un'altra teglia. Rimuovere Kipferl e metterlo sullo zucchero a velo. Spolverare Kipferl con dello zucchero a velo, posizionarlo su un piatto e lasciarlo raffreddare.
