Foto: Facebook_BrooklynBurgerBarHH
Salute morbida e cibo ibrido
Prima di tutto: gli hamburger rimangono - immersi nel colore seppia e decorati con tutti i tipi di verdure. E cosa sta arrivando? Alimenti incrociati e sani. Tutto è possibile!
Prima di tutto : gli hamburger rimangono. Il cheeseburger viene sostituito da Pasta Negra Burger. A che cosa? Un hamburger venduto come primo hamburger nero in Germania nel burger bar di Colonia "The Fat Cow".
C'è un consenso : gli hamburger sono sexy, gli hamburger sono alla moda. E gli hamburger sono molto alla moda. Dimenticati sono i tempi in cui hai ordinato un hamburger durante una notte trascorsa a bere. Gli hamburger di oggi si sono trasformati in ottimi fast food: cucina stellare tra due panini.
Ogni ristorante di hamburger ha la sua ricetta - per i panini, le salse e le salse. La carne viene consegnata dal macellaio di fiducia, le verdure si sono isolate. I prodotti finiti sono tabù! Nessuno degli hamburger ha qualcosa in comune con gli hamburger di gomma delle catene di fast food americane. D'ora in poi il divertimento è molto importante ...
... ad Amburgo. E a Berlino. La tendenza in Germania: arrivata. L'offerta spazia dal classico cheeseburger allo straordinario Chimichurri. Il menu, il Hanseatic "Brooklyn Burger Bar", sembra un'avventura. Nulla viene dalla catena di montaggio. E niente dalla scatola. Ogni hamburger è fatto in casa.
Hamburger su ruote
L'ultimo colpo di stato: mobile burger restaurant s. Non solo Berlino, ma anche Amburgo e Vienna hanno avuto un "Burger de Ville" per alcuni mesi. Una roulotte che evoca le migliori creazioni di hamburger su ruote.
La domanda rimane: con coltello e forchetta? O senza? Decidi tu, forse stasera. Le nostre migliori ricette di hamburger.
Food Trends 2015
fai da te alimentari
Farlo da soli è molto alla moda. Che si tratti di lavorare a maglia o cucinare, chi agita aghi e cucchiai da cucina, vince. Precedentemente una necessità, oggi un lusso che ti piace trattarti. Il grande vantaggio: sai cosa mangi. Un altro vantaggio: espandere il proprio USP di un punto di forza.
ibrida alimentari
È un croissant e una ciambella in uno, il Cronut. E questo è probabilmente il cibo ibrido più famoso di sempre. Che si tratti di carne e pesce o dolce e salato, il cibo viene incrociato, mescolato e gettato insieme. Top credo: fare due su uno! E tutto è permesso!
Soft Health
Vegetariani e vegani stanno conquistando il mondo - giustamente! Era solo una questione di tempo prima che i nostri alimenti si adattassero al nostro stile di vita. Il risultato: concetti culinari e salutari - senza rinuncia.
Cucina Novoandina
Tutti conoscono il messicano. E anche tailandese. Ma la cucina delle Ande sudamericane? Quasi! Da non perdere: Ceviche, il "Sushi delle Ande". Un pesce crudo marinato nel succo di lime.
Cucina alpina
Adoriamo gli gnocchi di pancetta, anche gli gnocchi. E lo strudel di mele ancora di più. La cucina alpina si reinventa. Lontano dall'immagine polverosa, verso la tradizione innovativa.
