Ingredienti per 4 persone
- 500 g di salmone
- 4 el salsa Teriyaki
- 1/2 testa di verza
- 1 cipolla
- 2 cucchiaini di olio di semi di girasole
- 200 ml di brodo vegetale
- 200 g di panna montata
- sale
- 1 - 2 Tb Sambal Oelek
- sesamo
- prezzemolo
Preparazione, circa 30 minuti
- Lavare il salmone, asciugare e tagliare in 12 fette sottili. Metti le fette una accanto all'altra su un piatto piano e cospargi uniformemente con la salsa teriyaki
- Pulisci il cavolo, lavalo e taglialo a strisce sottili. Sbucciare cipolla e dadi. Scaldare 1 cucchiaio di olio e rosolare i cubetti di cipolla. Aggiungi cavolo e soffriggere. Aggiungere il brodo e la panna, portare ad ebollizione e condire con sale e Sambal Oelek. Stufare in una pentola chiusa per circa 15 minuti. Mescolare in mezzo
- Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella capiente. Asciugare le sezioni di salmone e friggerle in porzioni di grasso bollente su ciascun lato per circa 1 minuto. Disporre cavolo e salmone su piatti e cospargere con semi di sesamo e guarnire con prezzemolo. Il riso è ottimo
Nutrizione Info
4 persone circa 510 kcal, 2140 kJ, 30 g di proteine, 38 g di grassi, 9 g di carboidrati
