Foto: wunderweib.de
Più calcio, meno zucchero
La Coca-Cola produce latte adesso ! Niente latte normale, come sta con noi negli scaffali del supermercato. Ma una specie di super-latte: più calcio e meno zucchero.
Il latte è sano, fornisce calcio e rinforza le ossa - per lungo tempo, il latte ha avuto una buona immagine. Oggi è in critica. Non da ultimo perché sempre meno persone sembrano tollerare i prodotti lattiero-caseari. La Coca-Cola si affida alle qualità positive del latte e lancia Fairlife, un latte senza lattosio che utilizza il 30% in più di calcio e il 50% in più di proteine, ma il 50% in meno di zucchero. Fairlife è "fondamentalmente la premiumizzazione del latte", ha affermato Sandy Douglas, vice presidente della Coca-Cola North America.
Le vendite di coca cola, soda e altre bevande analcoliche sono in calo. La Coca-Cola ha reagito qualche anno fa e ha lanciato Simply, un succo d'arancia non zuccherato e quindi più sano dei succhi tradizionali. Un'altra novità: Coca-Cola Life - la versione salutare di Coca-Cola.
Ma la nuova Supermilch Fairlife di Coca-Cola avrà successo? Dopotutto, Fairlife dovrebbe costare il doppio del latte convenzionale. Fatto: ogni secondo americano non beve latte, per 40 anni le vendite di latte sono in calo. Forse un motivo per cui la Coca-Cola sta seguendo una tendenza diversa. Negli Stati Uniti, viene offerto quasi nessun prodotto lattiero-caseario che non è arricchito con proteine aggiuntive . Il mercato dello yogurt è in forte espansione.
Fairlife è davvero più sano?
Coca-Cola ha inventato il proprio processo di filtraggio per il suo super-latte. Il latte viene filtrato a freddo, che concentra proteine e calcio e separa grassi e zucchero. Da dicembre, Fairlife è disponibile in America.
Se vende, resta da vedere. Cosa succede quando mescoli la Coca-Cola con il latte? Le critiche sono già in aumento. Gli esperti non pensano troppo al nuovo prodotto lifestyle. Non c'è nulla di sbagliato nel latte convenzionale, secondo Isabelle Keller della German Nutrition Society (Deutsches Gesellschaft für Ernährung).
