Saluti a Pasqua Cin Cin per il brunch di primavera: ecco perché adoro questo inizio di giornata

• 2017

L'inizio della primavera è sempre qualcosa di molto speciale per me perché il mondo finalmente getta il suo velo grigio e tutto ricomincia a fiorire. Ecco perché vi invito ogni anno al brunch di primavera.

1. Cosa non dovrebbe mancare durante il brunch di primavera?
2. Cocktail Champagne Ginger
3. Uova al forno in avocado
4. Panino della nonna
5. La decorazione più bella per il brunch primaverile

Avere famiglia e amici intorno a me è la cosa più bella per me. Settimane prima di pianificare e pensare a cosa devo fare acquisti, come decorare e cosa mangiare e bere. Anche se adoro fare festa in modo informale, tutto dovrebbe essere perfetto durante il mio brunch annuale di primavera. Questo di solito fa impazzire i miei simili, ma mi diverto a immaginare come gli ospiti si siedono al mio tavolo e si meravigliano di ciò che ho evocato così.

E i miei ospiti lo apprezzano: quando guardo i volti soddisfatti del brunch, è abbastanza gratificante per lo sforzo, che ovviamente mi piace fare.

Cosa non dovrebbe mancare durante il brunch di primavera?

Certamente deliziosi pasti, tutti adatti alla primavera. Naturalmente, questo include le uova in qualsiasi forma. Ma anche il classico, meravigliosamente profumato Hefezopf e ovviamente molte ricette tipiche di famiglia. Con noi in famiglia adoriamo sederci a tavola a lungo, parlare tra di noi, far giocare i bambini e occasionalmente mangiare qualcosa di nuovo. Ecco perché un brunch è perfetto.

Ogni anno alcuni classici vengono al mio tavolo. Principalmente iniziamo il nostro brunch con il fatto che per la prima volta lo celebriamo solennemente. Questo è molto importante per me perché penso che non puoi celebrare abbastanza la famiglia e gli amici. Per questo mi piace provare un nuovo cocktail ogni anno. Con grande gioia della mia famiglia. Ecco la ricetta per un aperitivo di quest'anno con Duca del Valentino Bianco Secco, perché ha un ottimo sapore nei cocktail perché è così fruttato. Con aromi di mela, pera e pesca, Duca del Valentino Bianco Secco è il compagno perfetto per il brunch primaverile.

Cocktail Champagne Ginger

per 4 porzioni:

• 400 ml di vino spumante
• 1 pezzo di zenzero (circa 2 cm)
• Il succo di un lime
• 4 cucchiaini di zucchero di canna

Strofinare finemente lo zenzero e aggiungere al bicchiere, quindi aggiungere lo zucchero e il succo di lime e rabboccare con champagne .

Il mio consiglio speciale: mi piace decorare i miei occhiali con fiori commestibili. Sembra così primaverile!

Ma ovviamente, non solo il nostro spumante preferito arriva sulla nostra tavola. Per un buon drink include anche qualcosa di delizioso da mangiare. E ogni famiglia ha le sue preferenze. Per alcuni è Soleier, per altri la classica insalata di uova. Ma per evitare che diventi noioso, ci sono ottime ricette su come fare le uova in modo molto diverso senza troppi sforzi.

Uova al forno in avocado

per 4 porzioni:

• 2 avocado
• 4 uova
• erba cipollina
• Sale e pepe

Tagliare gli avocado a metà. Rimuovi il nucleo. Quindi metti l'uovo nel foro (leggermente allargato). Aggiungi sale e pepe al forno per circa 15 minuti. quindi decorare l'uovo con erba cipollina - e a chi piace - pancetta al forno.

Ma poiché un brunch primaverile non è davvero coerente senza un Hefezopf, mia nonna porta ogni anno la sua treccia nella ricetta di famiglia. Quando è sul tavolo e ha un buon profumo, tutti in famiglia sanno che la primavera sta arrivando.

Panino della nonna

Per questo è necessario:

• 750 gr di farina
• 125 grammi di zucchero
• 1 cubetto di lievito
• 375 ml di latte
• 100 grammi di burro
• 1 pizzico di sale
• 2 uova

Per l'impasto, setacciare la farina in una ciotola. Sciogli il lievito in circa 3-4 cucchiai di latte e aggiungi un cucchiaino di zucchero. Quindi fai la farina con un pozzo e aggiungi il lievito. Addensare il lievito con la farina, quindi attendere circa 15 minuti e lasciarlo andare. Ora gli ingredienti rimanenti e impastare bene. Se ti piace, puoi farlo con un agitatore elettrico.

Quindi attendere fino a quando l'impasto è andato così lontano che è quasi raddoppiato. Quindi intrecciare una treccia e spennellare con latte o tuorlo d'uovo. Cuocere in forno a 200 ° per circa 20-30 minuti.

La decorazione più bella per il brunch primaverile

Mi piace decorare con tutto ciò che il giardino ha da offrire. Sfortunatamente, questo accade all'inizio della primavera un po 'sul tempo. A volte sei fortunato e ci sono già molti fiori. A volte devi tornare al negozio di fiori.

I tipici decori floreali sul mio tavolo sono narcisi e croco piuttosto classici . Perché si adattano perfettamente al tavolo a molle.

A un tavolo così festivo, spesso parliamo e mangiamo fino alla sera e finiamo la giornata con un bicchiere di spumante. Il brunch di primavera con la mia famiglia e i miei amici è sempre qualcosa di molto speciale!