Foto: Keller, Lilli
- Ingredienti per 4 persone
- Preparazione, circa 45 minuti
- Nutrizione Info
Ingredienti per 4 persone
- 1 gambo di citronella
- 100 g di zucchero
- 1/4 (circa 1 kg) di anguria
- Succo di 1 lime
- 1 albume (taglia M)
- Prosecco 400 ml
- melissa
Preparazione, circa 45 minuti
Lavare 1 citronella e tagliarla a metà nel senso della lunghezza. Portare a ebollizione brevemente lo zucchero e 100 ml di acqua (lo zucchero deve essere sciolto) e lasciarlo raffreddare. Core il melone, rimuovere la polpa dalla pelle e dalla purea. Mescolare con sciroppo di zucchero e succo di lime
2 Mettere in una ciotola quanto più larga possibile e congelare per 8-12 ore. Mescolare circa ogni 30 minuti per le prime 6-8 ore. Sbattete gli albumi a neve con la frusta del mixer. Dopo circa 2 ore sorbetto e piega
3 circa Dispensare 1/4 sorbetto in 4 bicchieri refrigerati (contenuto di circa 150 ml). Congela il sorbetto rimanente e usalo in seguito. Dura 6-8 settimane. Aggiungi Prosecco e decora la melissa
4 tempi di attesa circa 10 ore
Nutrizione Info
- 4 persone: 110 kcal / 460 kJ
- 1 g di proteine
- 10 g di carboidrati
