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- La salsa di melanzane al sesamo ha sempre successo
- Ecco come prepari Baba Ganoush
- Servi Baba Ganoush
La salsa di melanzane al sesamo ha sempre successo
Baba Ganoush non ha solo un nome sonoro, ma ha anche un ottimo sapore. La salsa di melanzane al sesamo viene rapidamente preparata con questa ricetta.
Baba Ganoush è originario del Libano e della Siria, ma è anche molto popolare in Egitto. Quando gli ospiti annunciano, mi piace servire il tuffo insieme alla focaccia calda come antipasto. Tuttavia, mi piace la diffusione così tanto che la mangio anche a colazione o come spuntino nel mezzo.
La preparazione è semplice e non richiede molto tempo. Non puoi sbagliare!
Ecco come prepari Baba Ganoush
ingredienti:
Una grande melanzana, 1-2 cucchiai di tahini (sesamo), 1-2 cucchiai di olio d'oliva, 1 spicchio d'aglio, 3 cucchiai di sesamo tostato, il succo di mezzo limone, prezzemolo fresco, 1 cucchiaino di cumino, un po 'di sale e pepe
preparazione:
1. Riscaldare il forno a 220 gradi.
2. Tagliare a metà la melanzana e metterla in una casseruola precedentemente unta con olio d'oliva. Prendi una forchetta e fai dei buchi nella parte superiore della melanzana prima di metterla nel forno.
3. Dopo circa 30 minuti nel forno, le melanzane sono cotte, belle e morbide (in caso contrario, è necessario cuocerle più a lungo).
4. Mentre la melanzana sta cuocendo in forno, arrostisci i semi di sesamo. Daglieli in una padella calda senza grassi. Attento, bruciano velocemente!
5. Spoon la polpa della melanzana dal suo guscio e riempirla in un frullatore. Aggiungi Tahin, aglio, sesamo arrosto e un po 'di prezzemolo. Frullare tutto fino a quando viene prodotta una massa liscia.
6. Ora puoi ravvivare il tuo Baba Ganoush. Assaggialo con limone, cumino e sale e pepe.
Servi Baba Ganoush
Per servire, aggiungere alcune gocce di olio d'oliva al tuffo e decorare con foglie di prezzemolo. Se ti piace, puoi decorare l'immersione da sogno con semi di melograno, che non solo sono belli, ma sono anche sani.
(WW3)
