Lo spettacolo di cucina per bambini Alle pentole, pronto, delizioso! (Disney Channel) viene eseguito ogni domenica alle 9:55. Una deliziosa ricetta della seconda stagione: un calzone.
Foto: Disney
- Unisci il carciofo non amato alla pizza amata
- Ingredienti per 4 pezzi Calzone
- Preparazione del calzone
Il carciofo è considerato la regina delle verdure: contiene beta carotene, vitamine del gruppo B, calcio e ferro - quindi tutto ciò che ha bisogno del corpo di un bambino in crescita. Sfortunatamente, i carciofi contengono cinarina, il derivato dell'acido caffeico, che rende le verdure leggermente amare e, per molti bambini, va nella lista "Non mi piace".
Unisci il carciofo non amato alla pizza amata
C'è un trucco, come fare i bambini, ma per raggiungere il cuore di carciofo sano? Per far fronte a questa sfida, gli chef del Cooking Show per bambini Disney Alle pentole, pronti, deliziosi . La tua soluzione suggerita: combina il carciofo non amato con il piatto preferito di migliaia di bambini: la pizza!
Questa simbiosi si traduce in un calzone sano che delizierà tutti i bambini! Ecco la ricetta magica:
Foto: Disney
Ingredienti per 4 pezzi Calzone
Per l'impasto al calzone:
- 250 g di farina integrale (più un po 'di più per la lavorazione)
- 6 g di lievito fresco
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 3 cucchiai di latte
- 7 g di sale di iodio con fluoruro
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- 160 ml di acqua tiepida
Per il ripieno del calzone:
- 75 grammi di ricotta (crema di formaggio granulare)
- 1/2 cucchiaino di sale di iodio con fluoruro
- Pepe (macinato di recente)
- pepe di Caienna
- 1 cipollotto
- ½ spicchi d'aglio
- 1½ cuori di carciofo (dalla scatola, circa 40 g)
- ½ pomodori di carne
- 30 g di prosciutto
- 1/2 scatola di salsa per pizza
Foto: Disney
Preparazione del calzone
Per l'impasto del lievito:
- Mescolare lo zucchero e il lievito in 86 ml di acqua tiepida e lasciare riposare per 5 minuti fino a formare piccole bolle.
- Metti la farina sul piano di lavoro, premi una depressione nel mezzo e riempi l'olio d'oliva e il latte. Lavorare con la farina dal bordo.
- Mescolare l'acqua rimanente con il sale, versare nella ciotola e impastare con la farina.
- Aggiungi la miscela di lievito e impasta con gli ingredienti rimanenti su un impasto liscio, eventualmente aggiungi un po 'di farina.
- Formare l'impasto in una palla e lasciarlo lievitare per 2 ore.
Per il ripieno:
- Scolare brevemente la crema di formaggio. Mescolare con salsa per pizza e condire con sale, pepe e pepe di Cayenna.
- Pulisci le cipolline, risciacqua e taglia ad anelli sottili. Mescolare i cipollotti e l'aglio schiacciato con la crema di formaggio.
- Spremi delicatamente i cuori di carciofo scolati in mano e tagliali a fettine sottili.
- Risciacqua il pomodoro, uniscilo e core. Tagliare il pomodoro a fettine sottili e tagliarlo a metà. Tagliare il prosciutto a strisce sottili.
- Preriscalda il forno a 200 ° C. Posare la teglia con carta da forno.
- Rimuovere l'impasto di lievito dalla ciotola, dividerlo in 4 pezzi uguali e stenderlo fino a un diametro di circa 15-20 cm.
- Distribuire una cucchiaiata di salsa per pizza sulla metà inferiore dell'impasto e riempire con il composto di crema di formaggio. Piega la metà libera dell'impasto sul ripieno e schiaccia il bordo con una forchetta.
- Posizionare Calzone sulla teglia e tagliare con un coltello in modo che il vapore caldo possa fuoriuscire.
- Se vuoi, puoi ancora ricoprirli con olio d'oliva. Questo crea un colore marrone dorato.
- Cuocere in forno a 200 ° C per 20-30 minuti.
Informazioni nutrizionali (per porzione):
- 479 calorie
- 18 g di proteine
- 16 g di grassi
- 59 grammi di carboidrati
- 12, 2 g di fibra
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