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Brownies americani
Vale sempre un peccato: brownies americani. Soprattutto quando i quadrati della torta al cioccolato sono accompagnati da spruzzi, bacche o bastoncini di pretzel.
Cotto per sedurre - Brownies americani. I quadratini della torta hanno un sapore paradisiaco e meravigliosamente succoso. Un'irresistibile sorpresa al cioccolato!
Cioccolato fuso, molto cioccolato fuso. Forse anche un condimento di mandorle, briciole o bacche - I brownies americani sono vari come quasi nessun'altra caramella.
Concesso: i brownies americani sono vere bombe al cioccolato. Se ti piace più facilmente, prova i nostri brownies ipocalorici. Entrambi amiamo le torte al cioccolato e non vediamo l'ora di provare nove succosi peccati al cioccolato.
Brownie classico
Ingredienti (25 pezzi)
300 g di cioccolato fondente, 250 g di burro, 4 uova, 250 g di zucchero di canna, 1 pizzico di sale, 200 g di farina, 50 g di cacao in polvere, 1 cucchiaino di lievito in polvere
preparazione
1. Tritare il cioccolato. Tagliare il burro a pezzi. Sciogli il cioccolato e il burro in un'ampia casseruola a fuoco basso.
2. Sbattere le uova, lo zucchero e il sale in una ciotola con la frusta del mixer per 3-4 minuti fino a ottenere una crema. Rimuovere la miscela di cioccolato e burro dal fuoco e versare immediatamente nella miscela di uova e mescolare. Mescolare la farina, il cacao e il lievito. Sollevare rapidamente sotto il composto di uova di cioccolato.
3. Mettere l'impasto in una padella a forma di molla quadrata unta (24 x 24 cm). Cuocere in forno preriscaldato (fornello elettrico: 175 ° C / aria di circolazione: 150 ° C / gas: consultare il produttore) per circa 25 minuti. Rimuovere e lasciare raffreddare su una gratella. Tagliare il brownie in pezzi di 4 x 4 cm.
Blueberry Cheesecake Brownie
Ingredienti (4 persone)
125 g di mirtilli congelati, 400 g di crema di formaggio doppia, 250 g di panna acida, 50 g di zucchero, 4 uova, 1 cucchiaio di amido di mais, 150 g di cioccolato fondente, 125 g di burro, 125 g di zucchero di canna, 1 pizzico di sale, 100 g di farina, 25 g g di cacao in polvere, 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
preparazione
1. Ingrassare una forma a molla quadrata (24 x 24 cm). Mirtilli facilmente scongelati. Mescolare la crema di formaggio, panna acida, zucchero, 2 uova e amido fino a che liscio.
2. Tritare il cioccolato. Tagliare il burro a pezzi. Sciogli il cioccolato e il burro in un'ampia casseruola a fuoco basso.
3. Sbattere 2 uova, zucchero di canna e sale in una ciotola con la frusta del mixer per 3-4 minuti fino a ottenere una crema. Rimuovere la miscela di cioccolato e burro dal fuoco e versare immediatamente nella miscela di uova e mescolare. Mescolare la farina, il cacao e il lievito. Sollevare rapidamente sotto il composto di uova di cioccolato. Versare la pastella nello stampo e lisciare.
4. Sollevare i mirtilli sotto la panna acida al formaggio cremoso. Versare con cura il cast sull'impasto per brownie e spalmare. Cuocere in forno preriscaldato (fornello elettrico: 175 ° C / aria di circolazione: 150 ° C / gas: consultare il produttore) per 40-45 minuti. Rimuovere e lasciare raffreddare su una gratella. Tagliare il brownie in pezzi di 4 x 4 cm.
Red berry brownie
Ingredienti (25 pezzi)
125 g di ciliegie, 125 g di lamponi, 100 g di more, 75 g di marmellata di ciliegie, 300 g di cioccolato fondente, 250 g di burro, 4 uova, 250 g di zucchero di canna, 1 pizzico di sale, 200 g di farina, 50 g di cacao in polvere, 1 cucchiaino lievito in polvere
ingredienti
1. Lavare ciliegie, gambo e pietra. Leggi lamponi e more. Metti i frutti in una ciotola e mescola con la marmellata.
2. Tritare il cioccolato. Tagliare il burro a pezzi. Sciogli il cioccolato e il burro in un'ampia casseruola a fuoco basso.
3. Sbattere le uova, lo zucchero e il sale in una ciotola con la frusta del mixer per 3-4 minuti fino a ottenere una crema. Rimuovere la miscela di cioccolato e burro dal fuoco e versare immediatamente nella miscela di uova e mescolare. Mescolare la farina, il cacao e il lievito. Sollevare rapidamente sotto il composto di uova di cioccolato.
4. Mettere l'impasto in una padella a forma di molla quadrata unta (24 x 24 cm) e lisciarlo. Distribuire sopra la miscela di frutta. Cuocere in forno preriscaldato (fornello elettrico: 175 ° C / aria di circolazione: 150 ° C / gas: consultare il produttore) per 30-35 minuti. Rimuovere e lasciare raffreddare su una gratella. Tagliare il brownie in pezzi di 4 x 4 cm. Sa di gelato alla vaniglia.
Candy Cane Brownie
Ingredienti (25 pezzi)
75 g di bastoncini di zucchero, 300 g di cioccolato fondente, 250 g di burro, 4 uova, 250 g di zucchero di canna, 1 pizzico di sale, 200 g di farina, 50 g di cacao in polvere, 1 cucchiaino di lievito in polvere, grasso per lo stampo
preparazione
1. Schiaccia i bastoncini di zucchero. Sciogli il cioccolato e il burro in un'ampia casseruola a fuoco basso. Sbattere le uova, lo zucchero e il sale in una ciotola con la frusta del mixer per 3-4 minuti fino a ottenere una crema.
2. Rimuovere la miscela di cioccolato e burro dal fuoco e versare immediatamente nella miscela di uova e mescolare. Mescolare la farina, il cacao e il lievito. Sollevare rapidamente sotto il composto di uova di cioccolato.
3. Mettere l'impasto in una padella a forma di molla quadrata unta (24 x 24 cm) e lisciarlo.
3. Distribuire i pezzi di bastoncino di zucchero e cuocere in forno preriscaldato (fornello elettrico: 175 ° C / aria di circolazione: 150 ° C / gas: consultare il produttore) per 30-35 minuti. Rimuovere e lasciare raffreddare su una gratella. Tagliare il brownie in pezzi di 4 x 4 cm.
meringa Brownie
Ingredienti (25 pezzi)
300 g di cioccolato fondente, 250 g di burro, 4 uova, 250 g di zucchero di canna, 1 pizzico di sale, 200 g di MEhl, 50 g di cacao in polvere, 1 cucchiaino di lievito in polvere, 125 g di crema di albicocche, 2 albumi d'uovo, 1 cucchiaio di succo di limone, 100 g di zucchero, Grasso per lo stampo
preparazione
1. Tritare il cioccolato. Tagliare il burro a pezzi. Sciogli il cioccolato e il burro in un'ampia casseruola a fuoco basso.
2. Sbattere le uova, lo zucchero di canna e il sale in una ciotola con la frusta del mixer per 3-4 minuti fino a ottenere una crema. Rimuovere la miscela di cioccolato e burro dal fuoco e versare immediatamente nella miscela di uova e mescolare. Mescolare la farina, il cacao e il lievito. Sollevare rapidamente sotto il composto di uova di cioccolato.
3. Mettere l'impasto in una padella a forma di molla quadrata unta (24 x 24 cm). Cuocere in forno preriscaldato (fornello elettrico: 175 ° C / aria di circolazione: 150 ° C / gas: consultare il produttore) per 13-15 minuti.
4. Bollire la frutta sparsa in una piccola casseruola e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti. Sbattere gli albumi e il succo di limone fino a renderli rigidi e aggiungere lo zucchero. Mescola la diffusione dell'albicocca e gli albumi in una ciotola, le strisce gialle dovrebbero essere chiaramente visibili e metterle in un sacchetto con un ugello perforato di medie dimensioni.
5. Rimuovere il brownie dal forno e cospargere con il guscio d'uovo in piccoli tufi. Abbassa la temperatura e cuoci il brownie nel forno preriscaldato (fornello: 150 ° C / aria circolante: 125 ° C / gas: vedi produttore) per 10-12 minuti.
6. Rimuovere il brownie e lasciarlo raffreddare su una gratella. Tagliare il brownie in pezzi di 4 x 4 cm.
Peanut Butter Brownie
Ingredienti (25 pezzi)
150 g di cioccolato fondente, 125 g di burro, 2 uova, 125 g di zucchero di canna, 1 pizzico di sale, 100 g di farina, 25 g di cacao in polvere, 1/2 cucchiaino di lievito in polvere, 75 g di burro di arachidi, 75 g di noccioline tostate, 400 g di formaggio cremoso, 50 g di crema al caramello
preparazione
1. Tritare il cioccolato. Tagliare il burro a pezzi. Sciogli il cioccolato e il burro in un'ampia casseruola a fuoco basso.
2. Sbattere le uova, lo zucchero e il sale in una ciotola con la frusta del mixer per 3-4 minuti fino a ottenere una crema. Rimuovere la miscela di cioccolato e burro dal fuoco e versare immediatamente nella miscela di uova e mescolare. Mescolare la farina, il cacao e il lievito. Sollevare rapidamente sotto il composto di uova di cioccolato.
3. Mettere l'impasto in una padella a forma di molla quadrata unta (24 x 24 cm). Cuocere in forno preriscaldato (fornello elettrico: 175 ° C / aria di circolazione: 150 ° C / gas: consultare il produttore) per 12-15 minuti. Rimuovere e lasciare raffreddare su una gratella.
4. Sciogli il burro di arachidi in una casseruola a fuoco basso. Togli dal fuoco e lascia raffreddare per 10-15 minuti (il burro di arachidi dovrebbe essere ancora liquido). Tritare grossolanamente le arachidi. Crema di formaggio con la frusta del miscelatore manuale fino a ottenere una crema. Il burro di arachidi si versa lentamente. Spalmare la polpa di crema di formaggio con un cucchiaio sul brownie. Cospargere di arachidi. Lasciare la crema per circa 20 minuti. Sciogli la crema al caramello in una piccola casseruola a fuoco basso, togli. Distribuire la crema al caramello sulla crema in modo irregolare con un cucchiaino. Lasciare agire la torta per circa 15 minuti. Tagliare il brownie in pezzi di 4 x 4 cm.
Streusel Berry Brownie
Ingredienti (25 pezzi)
75 g di ribes rosso, 200 g di carne, 50 g di zucchero, 205 g di burro, sale, 150 g di cioccolato fondente, 2 uova, 125 g di zucchero di canna, 25 g di cacao in polvere, 1/2 cucchiaino di lievito in polvere, grasso per lo stampo
preparazione
1. Lavare i ribes e spennare le bacche dalle pannocchie. Impastare 100 g di farina, zucchero, 80 g di burro e 1 pizzico di sale per cospargere. Alla fine aggiungere il ribes e raffreddare.
2. Tritare il cioccolato. Tagliare il burro a pezzi. Sciogli il cioccolato e il burro in un'ampia casseruola a fuoco basso.
3. Sbattere le uova, lo zucchero di canna e il sale in una ciotola con la frusta del mixer per 3-4 minuti fino a ottenere una crema. Rimuovere la miscela di cioccolato e burro dal fuoco e versare immediatamente nella miscela di uova e mescolare. Mescolare 100 g di farina, cacao e lievito. Sollevare rapidamente sotto il composto di uova di cioccolato.
4. Mettere l'impasto in una padella a forma di molla quadrata unta (24 x 24 cm). Distribuire gli spruzzi sulla parte superiore e cuocere nel forno preriscaldato (fornello elettrico: 175 ° C / aria di circolazione: 150 ° C / gas: consultare il produttore) su una guida media per 15-20 minuti. Rimuovere e lasciare raffreddare su una gratella.
Fumo Almond Brownie
Ingredienti (25 pezzi)
150 g di mandorle affumicate, 300 g di cioccolato fondente, 250 g di burro, 4 uova, 250 g di zucchero di canna, 1 pizzico di sale, 200 g di farina, 50 g di cacao in polvere, 1 cucchiaino di lievito in polvere, 50 g di bastoncini di pretzel
preparazione
1. Tritare le mandorle. Tritare il cioccolato. Tagliare il burro a pezzi. Sciogli il cioccolato e il burro in un'ampia casseruola a fuoco basso.
2. Sbattere le uova, lo zucchero e il sale in una ciotola con la frusta del mixer per 3-4 minuti fino a ottenere una crema. Rimuovi la miscela di cioccolato e burro dal fuoco e versala immediatamente nella miscela di uova e aggiungi (se il cioccolato è ancora caldo, la superficie dei brownie sarà più lucida dopo la cottura). Mescolare la farina, il cacao e il lievito. Sollevare rapidamente sotto il composto di uova di cioccolato. Mescolare le mandorle sotto l'impasto.
3. Mettere l'impasto in una padella a forma di molla quadrata unta (24 x 24 cm). Cuocere in forno preriscaldato (fornello elettrico: 175 ° C / aria di circolazione: 150 ° C / gas: consultare il produttore) per circa 25 minuti. Rimuovere e lasciare raffreddare su una gratella per circa 30 minuti. Rompere il bastoncino pretzel in pezzi di 4 cm o tagliare il brownie in gruppi. Lascia raffreddare completamente la torta. Tagliare il brownie in pezzi di 4 x 4 cm.
