- Torta croccante al latticello fruttato
- Cupcakes al limone e papavero
- Pane alla banana
- Pera-Helene torta
- Mandarini e torta di marzapane
- Torta di mirtilli affondata dell'albicocca dalla latta
- Torta multi-frutta dal piatto
- Daim Banana Muffins
- Buttermilk verme
- Latticello, torta di mele e tazza
- Gugelhupf di albicocche con limone versando
- Ribes Buttermilk Pie
- Apple e semi di papavero torta di libbra
- Torta al latticello chiara con frutti di bosco misti
- Torta al latticello con marmellata di prugne e fragole
- Torta al latticello al mirtillo con granelli di marzapane
Ricette per torte
Non solo puro, ma anche per affinare un piccolo cupcake è un piacere. Dalla lamiera, muffin o come una torta di lievito - le torte al latticello sono un'ottima idea quando si tratta di prelibatezze casuali.
Particolarmente popolare in estate - torta al latticello. Grazie al suo gusto rinfrescante, la bevanda densa e leggermente cremosa conferisce a ogni dolce succosità l'acidità necessaria. La cosa grandiosa: il latticello è meravigliosamente sano! Con 35 kcal per 100 ml, non solo ha la metà delle calorie del latte intero, con l'1% di grassi, ma ha anche un contenuto di grassi inferiore rispetto alla ricca alternativa.
La classica torta al latticello: una torta al latticello dalla scatola. Almeno delizioso: una torta croccante al latticello e un bel cupcakes al limone con semi di papavero. La nostra combinazione preferita: latticello e frutta. Che si tratti di albicocche, lamponi o prugne, i frutti sfacciati si sposano perfettamente con l'aroma fresco delle nostre torte al latticello. Esci al sole estivo e divertiti!
Torta croccante al latticello fruttato
Ingredienti (12 pezzi)
150 g di burro, 100 g di muesli, 50 g di cornflakes, 3 cucchiai + 50 + 1 cucchiaino di zucchero, 50 g di cocco, 10 fogli di gelatina, 250 g di latticello, 250 g di latte condensato, 300 ml di nettare di pesca, 3 nettarine, 300 g di yogurt alla crema greco, carta da forno, Olio per lo stampo
preparazione
1. Sciogli il burro, mescola bene con cereali, cornflakes, 3 cucchiai di zucchero e cocco grattugiato. Aggiungi 3-4 cucchiai di miscela tra 2 strati di carta da forno. Stendere circa 7 mm di spessore con un rotolo di pasta e metterlo a freddo. Spazzola il fondo di una padella a forma di molla (Ø 24 cm) sottilmente con olio. Distribuire la massa di briciole rimanente sul terreno e premere su un terreno uniforme. circa Conservare in frigorifero per 30 minuti.
2. Immergere la gelatina in acqua fredda. Portare a ebollizione il latticello, il latte condensato, il nettare di pesca e 50 g di zucchero. Versare il composto in una ciotola, lasciare raffreddare per circa 5 minuti, spremere 9 fogli di gelatina e scioglierlo. Lasciare raffreddare la miscela per circa 30 minuti.
3. Lavare e dimezzare 2 nettarine e rimuovere le pietre. Tagliare le metà della nettarina in piccoli pezzi, frullare e mescolare con 1 cucchiaino di zucchero. Esprimi 1 foglio di gelatina, sciogliilo e mescola con la purea di nettarina. circa Conservare in frigorifero per 10 minuti.
4. Mescolare lo yogurt. Quando la crema inizia a gelificare, piega nello yogurt. circa Aggiungi metà della crema alla forma primaverile. Distribuisci metà della purea e piega con una forchetta. Aggiungere la panna rimanente e la purea rimanente e marinare con una forchetta. circa Conservare in frigorifero per 4 ore.
5. Rimuovere la carta da forno dai croccanti ai cereali, spezzarli in pezzi grossolani. Lavare le restanti nettarine, dimezzarle, rimuovere la pietra e tagliare a metà le nettarine. Rimuovere la torta dallo stampo, decorare con nettarine e croccante.
Cupcakes al limone e papavero
Ingredienti (12 pezzi)
2 limoni biologici, 450 g di burro morbido, 1 bustina di zucchero vanillina, 200 g di zucchero, 175 g di ripieno di semi di papavero pronti da cuocere, 5 uova, 400 g di farina, 1 bustina di lievito in polvere, 150 ml di latticello, 175 g di zucchero a velo, 200 g di formaggio a doppia crema, 1 cucchiaio di semi di papavero, 12 tazze di carta
preparazione
1. Lavare i limoni, strofinare a secco e sbucciare le scorze. Mescola 250 g di burro, zucchero vanillico, zucchero, metà della scorza di limone e semi di papavero con la frusta del frullatore a immersione fino a ottenere una crema. Mescolare le uova una alla volta. Mescolare la farina e il lievito e mescolare alternativamente con il latte. Posare le teglie di una teglia per muffin (12 teglie) con le teglie. Distribuire l'impasto nelle padelle e cuocere in forno preriscaldato (fornello elettrico: 175 ° C / aria di circolazione: 150 ° C / gas: consultare il produttore) per 15-20 minuti. Rimuovere e lasciare raffreddare su una gratella.
2. Per la glassa, montare 200 g di burro e zucchero a velo con la frusta del miscelatore manuale fino a ottenere una crema, quindi aggiungere la crema di formaggio. Riempi la glassa in una busta con un beccuccio a stella grande. Su ogni muffin dall'esterno al centro schizza un fiore di rosa. Decorare con la scorza di limone rimanente e cospargere con semi di papavero.
Pane alla banana
Ingredienti (15 fette)
100 g di noccioli di noce, 4 banane molto mature, 250 g di farina, 1 bustina di zucchero vanillina, 1 1/2 cucchiaino di lievito in polvere, sale, 175 g di zucchero di canna, 2 uova, 100 ml di olio, 100 ml di latticello, eventualmente zucchero a velo per spolverare, Grasso e farina per lo stampo
preparazione
1. Tritare grossolanamente i dadi. Schiaccia le banane con una forchetta. Mescolare la farina, lo zucchero vanillina, il lievito e il sale in una ciotola. Aggiungere gradualmente le banane, lo zucchero, le uova, l'olio e il latticello e mescolare con la frusta del miscelatore manuale per ottenere un impasto liscio. Mescolare le noci.
2. Riempi l'impasto in una scatola unta e piena di farina (circa 11 x 30 cm) e levigalo. Cuocere in forno preriscaldato (fornello elettrico: 175 ° C / aria di circolazione: 150 ° C / gas: consultare il produttore) per 50-55 minuti (campione di barra). Togli la torta dal forno, lascia raffreddare e poi rotola via dopo circa 20 minuti. Lasciare raffreddare la torta su una gratella. Forse spolverare con zucchero a velo.
Pera-Helene torta
Ingredienti (15 pezzi)
3 pere (circa 200 g ciascuna), 100 ml di sciroppo di pera, 3 cucchiai di liquore all'arancia, 3 1/2 cucchiaino di polvere di cannella, 300 g + 1 cucchiaio di farina, 200 g di zucchero di canna, 50 g + 1 cucchiaio di cacao in polvere, 1 1/2 cucchiaino di lievito in polvere, 1 cucchiaino di soda, 2 uova, 375 g di latticello, 175 ml di olio di semi di girasole, 25 g di cioccolato bianco, grasso e farina per lo stampo
preparazione
1. Lavare le pere, strofinare a secco e tagliarle a metà. Utilizzare una taglierina per melone per rimuovere l'alloggiamento del nucleo. Fai bollire 500 ml di acqua, sciroppo di pere, liquore e 1 cucchiaino di cannella in una grande casseruola. Metti le pere con la superficie tagliata rivolta verso il basso nella salsa piccante, copri e fai sobbollire delicatamente a fuoco medio per 25-30 minuti. Rimuovere con cura le pere e lasciarle raffreddare.
2. Versare 300 g di farina, zucchero, 50 g di cacao, lievito in polvere, 2 cucchiaini di cannella e soda in una terrina e mescolare. Aggiungi le uova, il latticello e l'olio alla miscela di farina e mescola con la frusta del miscelatore manuale. Riempi l'impasto in una scatola di latta unta e spolverata (circa 11 x 30 cm, circa 1, 75 litri di volume).
3. Mescola 1 cucchiaio di farina, 1/2 cucchiaio di cannella e 1 cucchiaio di cacao in una ciotola. Trasforma le metà della pera in esso e premi quasi completamente nell'impasto. Cuocere in forno preriscaldato (fornello elettrico: 175 ° C / aria di circolazione: 150 ° C / gas: vedi produttore) circa 1 ora. Rimuovere e lasciare raffreddare su una gratella.
4. Tritare grossolanamente il cioccolato e scioglierlo in un bagno d'acqua calda. Rimuovere con attenzione la torta dallo stampo e posizionarla su un piatto. Decorare con il cioccolato.
Mandarini e torta di marzapane
Ingredienti (12 pezzi)
100 g di farina di marzapane, 500 g di farina, 325 g di zucchero, 300 g di burro, 35 g di mandorle pestate, 2 cucchiaini di lievito in polvere, 50 g di farina d'avena delicata, 125 g di latticello, 1 bustina di zucchero vanillina, 3 uova, 50 g di panna acida, 2 Lattine (da 315 ml) Mandarini, zucchero a velo per spolverare, grasso e farina per lo stampo, possibilmente foglio di alluminio
preparazione
1. Spennellare il marzapane piccolo. Mescolare 250 g di farina e 125 g di zucchero. Aggiungi 150 g di burro in scaglie, marzapane e mandorle e usa rapidamente la frusta del frullatore a immersione per cospargere di sbriciolato. Raffredda la briciola. Versare i mandarini in un setaccio e scolarli.
2. Mescolare 250 g di farina e lievito in polvere.150 g di burro, 200 g di zucchero, farina d'avena, latticello e zucchero vanillinato con la frusta del miscelatore manuale fino a ottenere una crema. Mescolare le uova e la panna acida una dopo l'altra. Metti l'impasto in una forma a molla unta e infarinata (24 x 24 cm). Distribuire i mandarini in alto e premere leggermente. Cospargere con spruzza. Cuocere in forno preriscaldato (fornello elettrico: 175 ° C / aria di circolazione: 150 ° C / gas: consultare il produttore) per circa 50 minuti. Se necessario, coprire con un foglio circa 10 minuti prima della fine del tempo di cottura.
3. Estrarre la torta, lasciare raffreddare nello stampo per circa 30 minuti, rimuoverlo dallo stampo e lasciarlo raffreddare su una gratella. Torta di polvere con zucchero a velo e tagliata a pezzi.
Torta di mirtilli affondata dell'albicocca dalla latta
Ingredienti (24 pezzi)
350 g di albicocche, 200 g di burro, 100 g di zucchero, 1 bustina di zucchero vanillina, 1 pizzico di scorza di limone grattugiata, 5 uova, 100 g di latticello, 300 g di farina di farro, sale, 125 g di amido di mais, 1 bustina di bicarbonato di sodio, 200 g di mirtilli, grasso per la forma
preparazione
1. Lavare le albicocche, il quarto e la pietra. Mescola il grasso, lo zucchero, lo zucchero vanillinato, la buccia di limone e le uova cremose con la frusta del frullatore a immersione. Mescolare nel latticello. Mescolare farina, sale, amido e lievito e mescolare in porzioni sotto la miscela di zucchero e uova.
2. Lavare i mirtilli, asciugarli. Metti l'impasto sulla padella unta del forno (36 x 41 cm, 3, 5 cm di profondità) e levigalo. Distribuire sopra albicocche e mirtilli e premere. Cuocere in forno preriscaldato (fornello elettrico: 175 ° C / aria di circolazione: 150 ° C / gas: consultare il produttore) per 25-30 minuti (campione di barra). Rimuovere la torta dal forno e lasciarla raffreddare.
Torta multi-frutta dal piatto
Ingredienti (15 pezzi)
2 lime biologici, 230 g di zucchero, 250 g di zucchero, 1 bustina di zucchero vanillina, 4 uova, 350 g di farina, 1 bustina di bicarbonato di sodio, 75 ml di latticello, 2 mele di agosto, 4 prugne estive, 100 g di uva spina, zucchero a velo per spolverare, carta da forno
preparazione
1. Lavare i lime e asciugare. Strofina la buccia di 1 lime e mescola con 30 g di zucchero. Dimezzare la calce, spremere il succo. Taglia 1 lime a fettine sottili. Mescola la scorza e il succo di lime, il grasso, lo zucchero 200 g e lo zucchero vanillina con la frusta del miscelatore manuale fino a ottenere una crema. Aggiungere gradualmente le uova. Mescolare la farina e il lievito e mescolare alternativamente con il latticello sotto la massa delle uova. Posizionare su una teglia foderata con carta da forno (circa 25 x 30 cm) e lisciare.
2. Lavare e drenare mele, prugne e uva spina. Taglia le mele in un quarto, rimuovi il budello. Taglia quarti in colonne. Dimezzate le prugne, lapidatele e tagliatele a fette. Uva Spina Pulita. Distribuire le fette di frutta e lime a strisce sull'impasto e cospargere con zucchero di calce. Nel forno preriscaldato (fornello elettrico: 175 ° C / aria di circolazione: 150 ° C / gas: vedi produttore) cuocere per circa 35 minuti. Tiralo fuori, fico. Spolverare con zucchero a velo prima di servire.
Daim Banana Muffins
Ingredienti (12 pezzi)
50 + 4 barrette di burro e caramello alle mandorle con cioccolato, 250 g di farina, 175 g di zucchero, 1 pizzico di sale, 2 bustine di zucchero vanillina, 1 bustina di soda, 2 uova, 75 ml di olio, 200 ml di latticello, 2 banane (ca. 250 g), 250 g di panna montata, 12 pirottini di carta
preparazione
1. Posare le vaschette di un foglio di muffin con bicchieri di carta. Tritare 50 g di caramello. Mescolare farina, zucchero, sale, 1 bustina di zucchero vanillina e soda. Metti le uova, l'olio e il latticello in una terrina e mescola bene con la frusta del mixer.
2. Aggiungi il composto di farina, mescola bene. Tagliare la polpa di banana a dadini (circa 160 g), quindi sollevare delicatamente il caramello tritato sotto l'impasto.
3. Distribuire uniformemente l'impasto nei bicchieri di carta. Cuocere in forno preriscaldato (fornello elettrico: 175 ° C / aria di circolazione: 150 ° C / gas: vedere il produttore) su una guida di medie dimensioni per 20-25 minuti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare su una gratella.
4. Sbattere la panna fino a ottenere una consistenza rigida, versare lo zucchero vanillinico rimasto. Tritare le restanti barrette di caramello. Sollevare i muffin con i bicchieri di carta dalle cavità. Servire con un pizzico di panna montata e caramello tritato.
Buttermilk verme
Ingredienti (40 pezzi)
180 g di burro, 375 g di latticello, 125 g + 4 cucchiai di zucchero, 1 1/2 cubo (à 42 g) di lievito, 750 g di farina di farro, sale, 3 uova, 2 confezioni (à 250 g) di semi di papavero pronti da cuocere, 200 g di bastoncini di mandorle, 1/2 cucchiaino di polvere di cannella, farina per il piano di lavoro, grasso e farina per la teglia, possibilmente un foglio di alluminio
preparazione
1. Sciogliere 75 g di burro. Aggiungi il latticello e scalda tiepido. Misurare 50 ml, mescolare con 50 g di zucchero e lievito fino a che liscio. Metti la farina in una ciotola e premi una ciotola nel mezzo. Versare il latte di lievito nel mezzo e mescolare con un po 'di farina dal bordo. Coprire sottilmente con farina e coprire, lasciar riposare per circa 15 minuti.
2. Aggiungi 75 g di zucchero, 1 pizzico di sale, 1 uovo e il resto del composto di latticello alla farina e impasta tutti gli ingredienti in un impasto liscio. Coprire in un luogo caldo per 45-60 minuti. Mescolare i semi di papavero e 2 uova. Sciogliere 75 g di burro. Bastoncini di mandorle arrostite in una padella senza grassi. Rimuovere e lasciare raffreddare.
3. Impastare brevemente la pasta di lievito e stenderla sulla superficie infarinata (circa 40 x 70 cm). Bisecare la pasta. Distribuire il burro liquido su metà dell'impasto. Mescola 4 cucchiai di zucchero e cannella. Prima zucchero-cannella, quindi cospargere i bastoncini di mandorle sulla metà imburrata dell'impasto. Arrotolare la pasta dal lato lungo e tagliarla a fette larghe 2-3 cm. Spennellate l'altra metà dell'impasto con la miscela di semi di papavero. Anche arrotolare e tagliare in lumache.
4. Posizionare alternativamente le viti su una teglia unta e infarinata (32 x 29 cm). Coprire le lumache in un luogo caldo per circa 20 minuti, coperte. Distribuire 30 g di burro a scaglie piccole sulla torta e cuocere in forno preriscaldato (fornello elettrico: 200 ° C / aria circolante: 175 ° C / gas: vedi produttore) per 20-25 minuti. Coprire la superficie con un foglio di alluminio dopo circa 15 minuti. Rimuovere la teglia dal forno, lasciare raffreddare e servire tiepido o freddo. Sa di panna montata.
Latticello, torta di mele e tazza
Ingredienti (24 pezzi)
14 caramelle al caramello (circa 12 g ciascuna), 250 g di burro, 1 pizzico di sale, 1 bustina di zucchero vanillina, 1 tazza (circa 235 g) di zucchero, 5 uova, 2 1/2 tazze (à 160 g) di farina, 1 bustina di lievito in polvere, 1 bustina (100 g) di mandorle tritate (senza buccia), 1 tazza (268 g) di latticello, 5 mele (à 160 g), 2-3 cucchiai di marmellata di albicocche, grasso e farina per la padella grassa, possibilmente Zucchero a velo per spolverare, possibilmente crème fraîche per servire
preparazione
1. Dimezzare i dolci. Aggiungi il grasso, il sale, lo zucchero vanillina e lo zucchero in una terrina, mescola con la frusta del frullatore a immersione. Mescolare le uova una alla volta. Mescolare la farina, il lievito e le mandorle, mescolare alternativamente con il latticello.
2. Mettere l'impasto in una padella unta e spolverata (32 x 39 cm). Appianare. Lavare accuratamente le mele, sporgere il nucleo con un taglia mela. Taglia ogni mela in 4 anelli spessi.
3. Posizionare gli anelli di mela saldamente in modo uniforme sull'impasto. Forse tagliare alcuni anelli di mela a metà e metterli sul bordo. Distribuire i dolci nei buchi delle mele. Torta in forno preriscaldato (fornello elettrico: 175 ° C / aria di circolazione: 150 ° C / gas: vedi produttore) Cuocere per 35-40 minuti.
4. Riscaldare la marmellata, passare attraverso un setaccio. Tira fuori la torta dal forno, mettila su una gratella, cospargi gli anelli di mele con la marmellata. Polvere con zucchero a velo a volontà. Tagliare la torta a pezzi. Ha un sapore di panna cotta.
Gugelhupf di albicocche con limone versando
Ingredienti (18 pezzi)
200 g di albicocche, 5 cucchiai di pistacchi, 250 g di burro, 400 g di zucchero, 2 bustine di zucchero vanillina, 6 uova, 250 ml di latticello, 500 g di farina, pizzico di sale, 1 bustina di lievito in polvere, 1 limone biologico, 200 g di zucchero a velo, grassi e farina per lo stampo
preparazione
1. Lavare le albicocche, scolare bene, dimezzare e rimuovere le pietre. Tagliare le metà dell'albicocca a cubetti. Tritare i pistacchi. Gugelhupfform (contenuto di 3 litri) grasso e polvere con farina.
2. Crema di burro, zucchero, zucchero vanillina e uova con la frusta del mixer. Aggiungi il latticello e mescola. Mescolare la farina, il sale e il lievito e mescolare in porzioni sotto la miscela di zucchero e uova. Metti metà dell'impasto nello stampo. Aggiungi l'impasto rimanente di albicocche e pistacchi, tranne 1 cucchiaio. Aggiungi alla forma e liscia. Cuocere in forno preriscaldato (fornello elettrico: 175 ° C / aria di circolazione: 150 ° C / gas: fase 2) per circa 1 ora e 10 minuti. Rimuovi la torta e lasciala raffreddare per circa 30 minuti. Quindi saltate su un piatto da torta e lasciate raffreddare.
3. Lavare il limone, asciugare e strofinare la pelle. Dimezzare il limone, spremere il succo. Mescolare lo zucchero a velo, metà della scorza di limone e 3 cucchiai di succo di limone in una salsa densa, versare sulla torta e lasciarla scorrere delicatamente. Decorare con i restanti pistacchi e la scorza di limone.
Ribes Buttermilk Pie
Ingredienti (12 pezzi)
2 tazze (200 g ciascuna) di latticello, 150 g di burro morbido, 1 1/2 tazze (circa 300 g) di zucchero, 1 pizzico di sale, 3 uova, 1 tazza (circa 150 g) di farina, 2 cucchiaini di lievito in polvere, 225 g ribes rosso, 8 fogli di gelatina, 250 g di quark, 200 g di panna montata, 3 cucchiai di gelatina di ribes rosso, 50 g di cioccolato al latte intero, grasso e farina per lo stampo
preparazione
1. Versare 1 tazza di latticello in un contenitore. Lavare le tazze, asciugare e usare per misurare gli ingredienti. Sbattere il grasso, 1 tazza di zucchero e sale fino a ottenere una crema. Mescola bene le uova. Mescolare la farina e il lievito e mescolare con 1/2 tazza di latticello. Metti l'impasto in una forma a molla unta, a farina di farina (Ø 26 cm) e liscia. Cuocere in forno preriscaldato (fornello elettrico: 175 ° C / aria di circolazione: 150 ° C / gas: fase 2) per circa 25 minuti. Lasciare raffreddare il fondo su una gratella per almeno 1 ora.
2. Lavare i ribes, scolare bene e spazzolare dalle pannocchie. Immergi la gelatina in acqua fredda. Quark, 1 1/2 tazze di latticello, 1/2 tazza di zucchero fino a che liscio. Esprimi la gelatina e sciogliila in una piccola casseruola. Mescola 4 cucchiai di crema di quark nella gelatina e poi aggiungi il resto della crema di quark. Lasciare la crema per circa 10 minuti fino a quando inizia a gelificare.
3. Rimuovere il terreno dallo stampo e avvolgerlo con un anello per torta. Sbattere la crema fino a farla diventare dura. Aggiungi 150 g di ribes e crema. Metti la crema di quark al latticello sul terreno e premi leggermente con un cucchiaio. Cuocere la torta per circa 4 ore.
4. Riscalda la gelatina in una piccola casseruola. Rimuovere l'anello di torta dalla torta. Distribuire 75 g di ribes rosso sulla torta e cospargere la gelatina con un cucchiaino. Rimuovere il cioccolato dal cioccolato con un pelapatate e distribuirlo sulla torta.
Apple e semi di papavero torta di libbra
Ingredienti (12 pezzi)
6 mele (circa 160 g ciascuna), 2 cucchiai di succo di limone, 1 tazza (500 ml) di latticello, 1 confezione (250 g) di burro, 1 bustina di zucchero vanillina, 1 pizzico di sale, 1/2 tazza (250 g) di zucchero, 5 uova, 1 1/3 di tazza (à 360 g) di farina, 1 confezione di lievito in polvere, 1 confezione (250 g) di semi di papavero pronti da cuocere, 1/2 pacchetto (125 g) di zucchero a velo, grasso e farina per il piatto primaverile, foglio di alluminio, sacchetto per pipette usa e getta
preparazione
1. Sbucciare le mele, tagliarle in quarti, tagliare il budello. I dadi si muovono all'incirca. Irrorare con succo di limone.
2. Metti il latticello in un misurino. Lavare bene la tazza di latticello e asciugare. Misurare 250 ml di latticello, altrimenti utilizzare il restante latticello. Metti il burro, lo zucchero vanillina, il sale e lo zucchero in una terrina e mescola fino a ottenere una schiuma con la frusta del miscelatore manuale. Mescolare le uova una alla volta.
3. Mescolare la farina e il lievito e mescolare alternativamente con 250 ml di latticello. Aggiungere il ripieno di semi di papavero e mescolare. Piega nelle mele. Mettere l'impasto in un piatto a molla ingrassato caricato a molla (parte superiore 32 cm, parte inferiore 28 cm Ø), liscio.
4. Cuocere in forno preriscaldato (fornello elettrico: 175 ° C / aria di circolazione: 150 ° C / gas: fase 2) per circa 1 1/4 ore. Dopo circa 50 minuti di cottura, coprire la torta con un foglio di alluminio. Rimuovere la torta dal forno, posizionarla su una gratella e lasciare raffreddare. Mescolare lo zucchero a velo e 3-4 cucchiai di acqua fino a che liscio. Versare in un sacchetto per tubature, tagliare la punta con un paio di forbici affilate e coprire liberamente la torta. Lascialo asciugare.
5. Rilasciare dallo stampo e disporre. Ha un sapore di panna acida dal gusto morbido.
Torta al latticello chiara con frutti di bosco misti
Ingredienti (16 pezzi)
150 g di burro allo yogurt, 150 g di zucchero, buccia grattugiata di 1/2 limone non trattato, sale, 3 uova, 225 g di farina, 1/2 bustina di lievito in polvere, 75 ml di latte, 4-5 cucchiai di succo di limone, 150 g di ribes ciascuno, fragole e mirtilli, 1 gambo di melissa, 5 fogli di gelatina, 250 ml di latticello, 200 g di panna montata
preparazione
1. Burro, 100 g di zucchero, metà della scorza di limone e un pizzico di sale con la frusta del miscelatore manuale per 2-3 minuti fino a ottenere una crema. Mescolare le uova una dopo l'altra. Mescolare la farina e il lievito. Mescolare alternativamente farina, latte e 2 cucchiai di succo di limone.
2. Mettere l'impasto in una forma a molla unta (26 cm Ø) cosparso di farina e liscio. Cuocere in forno preriscaldato (fornello elettrico: 200 ° C / aria di circolazione: 175 ° C / gas: fase 3) per 20-25 minuti, rimuovere. Lasciare raffreddare il fondo su una gratella per circa 2 ore.
3. Lavare i ribes, spennare le bacche dalle pannocchie. Lavare le fragole, pulire e unire. Lavare e pulire i mirtilli. Lasciare circa 50 g ciascuno dei frutti. Lavare la melissa, agitare a secco. Sbucciare le foglie e tritarle finemente.
4. Immergere la gelatina in acqua fredda. Mescolare il latticello, 2-3 cucchiai di succo di limone, la scorza di limone rimanente e 50 g di zucchero. Esprimi la gelatina, sciogliila, mescola in 2-3 cucchiai di latticello. Mescolare sotto il latticello rimanente. Lasciare il latticello per circa 5 minuti fino a quando inizia a gelificare.
5. Sbattere la panna fino a quando è dura e piegarla. Sollevare frutta e melissa sotto la crema. Rimuovere il terreno dallo stampo e regolare con un anello per torta. Mettici sopra la crema e spalmala uniformemente, distribuisci i frutti rimanenti sulla crema. circa Conservare in frigorifero per 2 ore.
Torta al latticello con marmellata di prugne e fragole
Ingredienti (12 pezzi)
250 g di zucchero, 400 g di farina, 75 g di freddo + 175 g di burro morbido, 40 g di nocciola fragile, 1 bustina di zucchero vanillina, 3 uova, 1/2 bustina di lievito in polvere, 80 ml di latticello, 250 g di marmellata di prugne, zucchero a velo per spolverare, Grasso e farina per lo stampo, 1 spiedino di legno
preparazione
1. Impastare 75 g di zucchero, 125 g di farina, 75 g di burro freddo e fragili prima con i ganci per impastare del miscelatore manuale, quindi con le mani cospargere di sbriciolato. circa Conservare in frigorifero per 30 minuti.
2. Mescolare 175 g di burro morbido, zucchero di vanillina e 175 g di zucchero cremoso con la frusta del miscelatore manuale. Mescolare le uova una alla volta. Mescolare 275 g di farina e lievito e mescolare alternativamente con il latticello.
3. Riempi la metà dell'impasto in una forma a molla unta (26 cm Ø) cosparsa di farina e liscia. Con un cucchiaio di depressioni nell'impasto. Metti mezza marmellata di prugne nelle cavità. Applicare l'impasto rimanente in modo uniforme e accurato, levigarlo e premerlo nuovamente nell'impasto. Metti la marmellata di prugne rimanente nelle cavità. Marinare l'impasto con uno spiedino di legno. Distribuire spruzza sopra. Torta in forno preriscaldato (fornello elettrico: 175 ° C / aria di circolazione: 150 ° C / gas: fase 2) cuocere 40-50 minuti (campione di bacchette).
4. Togli la torta dal forno, rimuovila dal bordo della molla e lasciala raffreddare su una gratella. Spolverare con zucchero a velo prima di servire. Ha un sapore di panna montata con zucchero alla cannella.
Torta al latticello al mirtillo con granelli di marzapane
Ingredienti (12 pezzi)
75 g di farina di marzapane, 250 g di zucchero, 425 g di farina, 255 g di burro morbido, 300 g di mirtilli, 1 bustina di zucchero vanillina, 3 uova, 1/2 bustina di lievito in polvere, 100 ml di latticello, zucchero a velo per spolverare, grasso e farina per la forma
preparazione
1. Strofinare finemente il marzapane. Impastare 75 g di zucchero, 150 g di farina, marzapane e 80 g di grasso prima con il gancio per impastare del miscelatore manuale, quindi con le mani per cospargere. circa Conservare in frigorifero per 30 minuti.
2. Leggi i mirtilli, lavali e lasciali asciugare sulla carta della cucina.
3. Mescolare 175 g di grasso, zucchero di vanillina e 175 g di zucchero cremoso con la frusta del miscelatore manuale. Mescolare le uova una alla volta. Mescolare 275 g di farina e lievito e mescolare alternativamente con il latticello. Metti l'impasto in una forma a molla unta (26 cm Ø) cosparsa di farina. Cospargere di mirtilli. Distribuire i granelli sui mirtilli. Torta in forno preriscaldato (fornello elettrico: 175 ° C / aria di circolazione: 150 ° C / gas: fase 2) Cuocere per 50-60 minuti (campione di bacchette). Rimuovere la torta dal forno, rimuoverla dal bordo della forma a molla e lasciarla raffreddare su una gratella.
4. Spolverare con zucchero a velo prima di servire. Sa di panna montata.
