Gelato, cialde, sciroppo d'acero, caffè espresso ... delizioso!
L'inventore dei Cronuts ha una nuova, deliziosa idea: un waffle fatto di gelato, sormontato da un espresso allo sciroppo d'acero. In breve: Waffogato ! Gustoso ... Dovremmo averlo ora!
"Adoro combinare le cose l'una con l'altra", afferma lo chef Dominique Ansel, il cui mix di ciambelle croissant fatto per lunghe code di fronte a SoHo Bakery - e creato una copertura mediatica mondiale.
L'ispirazione per il suo ultimo colpo di cucina: il dessert italiano "Affogato al caffè", una pallina di gelato, riempito con un pizzico di caffè espresso, e ricordi d'infanzia di come sua madre francese lo ha reso waffle.
Il risultato è un gelato a forma di cialda con sciroppo d'acero caldo ed espresso. Quando il ghiaccio si scioglie, i sapori di tapioca e waffle belgi si mescolano. "Dopotutto, è un frullato in tazza", dice Ansel.
"Waffogato" sarà disponibile da metà maggio per circa $ 7 al SoHo Bakery di New York. Chi è già in fila con noi in linea?
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