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Suggerimenti per grigliare: 10 regole d'oro

Adesso è la stagione del barbecue!
Foto: Fotolia

Siete invitati - al GRILLSPASS: Vi presentiamo dieci idee che rendono l'estate all'aria aperta una festa

I primi raggi di sole solleticano il nostro naso. L'aria calda e il sole ci attirano all'aperto. Ora è il momento perfetto per grigliare! Finalmente carne croccante, pesce aromatico, verdure e insalata fresca.

Saremo lieti di aiutarti con la preparazione e ti daremo molti consigli per un barbecue di successo all'aria aperta. Quindi nulla può ostacolare il piacere nel salotto verde. Devi solo aspettare una serata mite, quindi invitare amici e parenti a mangiare e rilassarsi - e ti auguriamo buon appetito!

I nostri consigli : le dieci regole d'oro per grigliare

1. I barbecue sono ammessi anche sul balcone, ma non si deve fumare i vicini troppo forte e non dopo le 22, altrimenti minaccia una multa - qui la ponderatezza e una bella carica per un aiuto serale barbecue.

2. Compra carbone con il sigillo del Forest Stewardship Council (FSC). Il certificato internazionale garantisce che le materie prime provengono da una gestione forestale sostenibile.

3. Non gettare cibo sulla griglia fino a quando il carbone non si è uniformemente bruciato, coperto da uno strato bianco di cenere.

4. Usa un accendino da camino invece di un acceleratore chimico: sono realizzati con materie prime rinnovabili e sono prodotti senza prodotti chimici.

5. Mescolare la padella anche quando emergono gocce di succo in cima. In generale, si applica il test di contropressione della forcella: se non cede così facilmente, viene anche accuratamente cotto all'interno.

6. La carne con sigillo Bio o Demeter è più costosa, ma più rispettosa dell'ambiente e prodotta nel rispetto dei bisogni naturali degli animali.

7. Non forare la carne con la forchetta durante la cottura alla griglia: il succo si esaurisce. Meglio è una pinza per barbecue. Lasciare riposare il cibo grigliato per tre minuti.

8. Prestare attenzione al sigillo MSC al momento dell'acquisto del pesce.

9. Mangia più verdure: melanzane, peperoni e zucchine sono semplicemente deliziose grigliate.

10. Per la massima pulizia, riscaldare la griglia per la pulizia in modo che il residuo della griglia bruci. Utilizzare una spazzola in acciaio inossidabile per rimuovere i resti della ruggine calda. Risciacquare le parti rimanenti a freddo.

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