Sbriciolate la torta con il latticello - dal piatto!

• 2015

torta foglio

Una terra lievitata e un ranuncolo sbriciolato: ecco come ci piace la nostra torta di briciole dalla scatola. Un piccolo consiglio, poiché le briciole sono particolarmente croccanti.

A volte sono le cose semplici nella vita che hanno il maggiore impatto. Come questa briciola, per esempio - senza molto Chichi, ma con molto gusto.

Sbricioli croccanti e un impasto succoso - ecco perché ci piace molto la nostra torta da sbriciolare. Oggi non ci vuole una porzione extra di frutta o una manciata di cioccolato per renderci felici. Un terreno di lievito sciolto, sormontato da una coperta di burro friabile - torta felicità per tutti!

Ci piace in origine e cuociamo la nostra briciola sulla teglia, proprio come ha fatto la nonna. Un piccolo consiglio: poco prima che la torta arrivi in ​​forno, cospargere molto finemente con acqua. Questo rende la briciola particolarmente croccante. Luauwarm un piacere!

Sbriciolate la torta dal piatto

Ingredienti (24 pezzi)

900 g di farina, 300 g + 2 cucchiaini di zucchero, sale, 500 ml di latticello, 1 cubetto (42 g) di lievito, 2 cucchiaini di polvere di cannella in polvere, 4 gocce di aroma di mandorla amara, 1 uovo, 335 g di burro morbido, grasso e farina per teglia per arrosti

preparazione

1. Versare 400 g di farina, 50 g di zucchero e sale in una ciotola capiente e mescolare. Premere una depressione nel mezzo. Scalda 50 ml di latticello tiepido. Mescolare il latticello, il lievito, 1 msp di cannella, l'aroma di mandorla amara e 1 cucchiaino di zucchero e versare nella vaschetta. Mescolare con farina dal bordo e polvere. circa Lascia riposare per 15 minuti.

2. Aggiungere l'uovo, 250 ml di latticello e 60 g di burro a scaglie piccole e impastare in un impasto liscio. Coprire e lasciare lievitare per altri 30 minuti in un luogo caldo.

3. Sciogliere 275 g di burro. Mescola 500 g di farina, 1 cucchiaino di cannella, 250 g di zucchero e sale in una ciotola. Aggiungete lentamente il burro e sbriciolate con i ganci per impastare del miscelatore manuale.

4. Impastare nuovamente la pasta di lievito. Ungere la padella grassa del forno (32 x 39 cm) e spolverare con farina. Stendi la pasta e lasciala riposare per circa 15 minuti. Distribuire spruzza sopra. Cuocere la torta in forno preriscaldato (piano cottura: 200 ° C / aria circolante: 175 ° C / gas: fase 3) per circa 30 minuti. Cospargi la torta a metà del tempo di cottura con 200 ml di latticello.

5. Togli la torta dal forno e lasciala raffreddare su una gratella. Sa di panna montata.