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- Questo è il ravanello nero invernale
- Ravanello nero invernale come pianta medicinale
- Quindi puoi preparare le verdure sane
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Il ravanello nero invernale è una verdura piccante e bulbosa che è facile da preparare. Soprattutto a causa dei suoi ingredienti sani, dovresti pianificarlo più spesso una volta nella tua dieta.
Questo è il ravanello nero invernale
Gli esperti ritengono che l'origine del ravanello nero sia nel Mediterraneo orientale, dove è stato estratto dagli egiziani come fornitore di petrolio circa 4000 anni fa. I Greci e i Romani li portarono in seguito nelle parti settentrionali dell'Europa, dove al giorno d'oggi il tubero nero svolge un ruolo importante come verdura di facile conservazione, stagionale e salutare nella nutrizione .
Ravanello nero invernale come pianta medicinale
Il ravanello nero invernale non è solo ricco di minerali, ma fornisce anche al tuo corpo le vitamine A, C ed E. Si trova anche nel tubero, tra gli altri, olio essenziale, glucoraphan, glicoside all'olio di senape, sali minerali e Rhodanwasserstoffe. Queste sostanze contenute nel ravanello nero hanno un effetto detergente, espettorante, antibatterico, anticonvulsivante e calmante.
Pertanto, la pianta può essere utilizzata tra l'altro nella gotta, nei reumatismi e soprattutto per raffreddori come tosse e raucedine . Ma anche con problemi digestivi, il sano ravanello invernale si è dimostrato efficace, poiché i principi attivi contenuti da un lato stimolano i movimenti intestinali e dall'altro promuovono la formazione di succo gastrico. Il tubero può anche favorire il flusso biliare e quindi aiutare a prevenire i calcoli biliari.
Quindi puoi preparare le verdure sane
A causa dei suoi ingredienti sani, della facile preparazione e delle varie ricette, dovresti pianificare il tubero più spesso nella tua dieta. A differenza del ravanello estivo, non è necessario sbucciare la varietà nera invernale, a meno che il guscio non sia fortemente tappato. Nella maggior parte dei casi è sufficiente un'accurata pulizia del tubero. Successivamente puoi semplicemente tagliare il ravanello nero a fettine sottili se lo desideri e mangiarlo crudo - ad esempio come un forte highlight in un'insalata o sul pane. Salare leggermente le verdure per ammorbidire la nitidezza a volte pungente. Il ravanello nero invernale può anche essere facilmente trasformato in una zuppa e può quindi avere un effetto benefico sul freddo, ad esempio, poiché i vari oli liberano le vie respiratorie.
