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Ricette vegane veloci con immagini: è così facile

Le nostre ricette vegane sono diverse, creative e varie.
Foto: Shutterstock
contenuto
  1. Dieta vegana
  2. Riscalda delicatamente il cibo
  3. Ridurre il consumo di olio
  4. Immergi noci e semi
  5. Dolci alternative
  6. L'orto domestico

Dieta vegana

Nutrire vegani significa rinunciare a molti. Una parola caricata negativamente. Chiunque abbia a che fare con la nutrizione vegana , sa quanto possano essere diverse le ricette vegane , creative e varie . Mostriamo loro come usare alcuni consigli e trucchi per evocare antipasti sofisticati, secondi piatti aromatici e dolci zuccherati.

Perché ricorrere a prodotti sostitutivi quando la natura offre molto di più? Ci sono, ad esempio, frutta e verdura. O semi, noci e germi. Fritto e Cotto Marinato o fermentato. È stato complicato. Il nostro cibo ha un sapore naturale. Curry, peperoncino ed erbe danno loro un tocco speciale e pepe sul piatto. Il risultato: pasti colorati e pieni di sole.

Riscalda delicatamente il cibo

Cucinare significa calore. E il calore significa benessere per molti. Una preparazione che purtroppo non è tra le più salutari. Se il cibo viene riscaldato a più di 40, 5 ° C, il cibo perde la sua vitalità. Anche l'attività enzimatica si interrompe. Fatal! Perché il corpo dipende dall'attività degli enzimi. Aiutano a mantenere attivo il processo digestivo e forniscono un sistema di organi funzionante. Dal momento che produciamo solo una quantità limitata di enzimi noi stessi, dobbiamo ottenere il resto della dieta. Che sia vegano o no, dovremmo provare cibi crudi più spesso. Con alcuni suggerimenti e trucchi, la frutta e la verdura possono essere facilmente integrate nella vita di tutti i giorni, ad esempio per iniziare la giornata o come spuntino nel mezzo. Questo non solo ti rende in forma, ma impedisce un invecchiamento veloce. La carenza di enzimi provoca spesso malattie legate all'età.

Ridurre il consumo di olio

L'importante ruolo dell'olio nella nostra dieta è noto a pochi. Utilizzare sempre oli di alta qualità. L'olio d'oliva italiano è il tuttofare in cucina, l'olio d'oliva tostato conferisce ad ogni piatto un tocco orientale, l'olio di mais è l'ideale per la cottura e l'olio di arachidi è l'ideale per cucinare nel wok. Usa meno olio possibile ed evita di friggere ad alta temperatura. Come regola generale, non includere più di 2-3 cucchiaini di olio al giorno nella dieta. Conservare sempre l'olio nel frigorifero, altrimenti diventerà rancido.

Immergi noci e semi

Noci e semi hanno un sapore eccezionale. Non perfezionano il piatto più noioso e sono ottimi per uno spuntino in mezzo. Importante: immergere sempre noci e semi. Questo li rende più digeribili. Fondamentalmente, gli alimenti fermentati (fermentati) come formaggio, yogurt e noci sono meglio digeribili di quelli non fermentati. Il motivo sono i batteri Lactobacillus, che stimolano il tratto digestivo.

Dolci alternative

Il dolce è delizioso. Troppo dolce crea dipendenza. E troppo zucchero non è salutare . Le nostre alternative dolci e deliziose: dolcificanti alla frutta e sciroppo di frutta. Hanno un ottimo sapore nei piatti di frutta. Pasta per datteri, zucchero di canna integrale e sciroppo d'acero puro perfezionano quasi tutto.

L'orto domestico

Piantina e alga verde sono facili da tirare. Formaggio, latte e yogurt di noci e semi sono particolarmente gustosi. Contrariamente alle aspettative, la produzione richiede solo pochi passaggi. Immergi i semi in un bicchiere con acqua, scolali su una griglia e lasciali riposare in un luogo buio per otto-dodici ore. Risciacquare abbondantemente prima della raccolta e mettere in luce per due o tre giorni. Nel mezzo, risciacqua ancora e ancora.

I cibi fatti in casa sono la base perfetta per le ricette vegane dell'omonimo libro "Il libro delle ricette vegane". Abbiamo messo insieme un piccolo assaggio per te.

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