Raccomandato, 2024

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Mangiare bene The Running Di t: Ricette per cucinare

La formula di perdita di peso della dieta corrente è: mangiare coscientemente e fare sport. Qui troverai ricette adatte, selezionate da Herbert Steffny e Dr. med. Wolfgang Feil, per mattina, mezzogiorno e sera.

contenuto
  1. bevanda mirtillo-banane
  2. Pentola di broccoli champignon con riso integrale
  3. Couscous di verdure con filetto di manzo
  4. Spinaci greci con feta
  5. Couscous con salsa allo yogurt alle erbe

Tre pasti distribuiti durante il giorno mantengono il metabolismo nella dieta gestita in modo ottimale. Nelle pagine seguenti troverai deliziose ricette per cucinare ...

bevanda mirtillo-banane

Ingredienti (per due porzioni)

  • 200 ml di latte di riso
  • 150 ml di succo d'arancia
  • 1 banana matura, di medie dimensioni, pelata
  • 25 g di scorze fresche, sbucciate e tagliate a fette
  • 100 g di tofu
  • 1 polvere di cannella TL rivestita
  • 1 polvere di curcuma TL rivestita
  • 10 g di germe di grano
  • 150 g di mirtilli congelati
  • 1 pizzico di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaino di olio da cucina
  • 3 cucchiai di olivello spinoso e salsa di frutta all'arancia

Funziona così

1. Metti tutti gli ingredienti in un frullatore nell'ordine elencato.

2. Mescolare bene per 2-3 minuti.

Tempo di preparazione: circa 10 minuti

Pentola di broccoli champignon con riso integrale

Ingredienti (per due porzioni)

  • 1 tazza di riso integrale
  • 2 cipolle medie
  • 400 g di funghi
  • 2 spicchi d'aglio
  • 200 g di broccoli
  • Zenzero fresco di 2 cm
  • 3 cucchiai di olio di colza
  • Kräutersalz
  • Pepe del mulino
  • Un po 'di peperoncino in polvere
  • 2 cucchiai di erbe fresche, tritate finemente
  • 4 cucchiai di crema di formaggio croccante a basso contenuto di grassi
  • 2 cucchiai di noci a pezzetti

Funziona così

1. Cuocere a fuoco lento con poco più del doppio della quantità di acqua fino a quando l'acqua non viene assorbita e il riso è morbido (da 35 a 40 minuti circa).

2. Nel frattempo staccare le cipolle, tritarle e lasciarle riposare per cinque minuti. Lavare, pulire e tagliare i funghi. Tritare finemente l'aglio sbucciato e lasciare riposare per cinque minuti. Lavare e pulire i broccoli, sbucciare lo zenzero e tagliarli a pezzetti.

3. Cuocere a vapore i broccoli per tre minuti.

4. Riscaldare l'olio in una padella capiente e friggere le cipolle fino a quando non sono trasparenti. Quindi aggiungere zenzero, aglio e funghi e friggere per cinque minuti. Metti il ​​riso e i broccoli nella padella e mescola bene, friggi per qualche minuto.

5. Condire a piacere con sale alle erbe, pepe, peperoncino ed erbe fresche, riempire con piatti, aggiungere il formaggio cremoso, cospargere con le noci e servire rapidamente il piatto.

Tempo di preparazione: circa 60 minuti

Couscous di verdure con filetto di manzo

Ingredienti (per due porzioni)

  • 250 g di couscous istantaneo
  • 2 cipolle
  • 4 1/2 cucchiai di olio d'oliva
  • 200 g di filetto di manzo a striscioline sottili
  • 1 cavolo rapa a cubetti
  • 2 carote a fette
  • 250 g di pomodorini
  • 20 g di zenzero fresco
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 cucchiaino di brodo granulato
  • Pepe del mulino
  • 1 cucchiaino di spezie per condimento (mix di fiori di spezie del Bio-Laden)
  • 1/2 mazzetto di prezzemolo ed erba cipollina, tritati finemente

Funziona così

1. Cuocere il couscous secondo le istruzioni sulla confezione. Invece del burro specificato mescolare in 1 1/2 cucchiaio di olio d'oliva.

2. Tritare finemente le cipolle sbucciate e friggerle fino a dorarle nell'olio di oliva caldo rimanente. Aggiungi il filetto di manzo, quindi fai sobbollire le verdure e fai sobbollire per dieci minuti.

3. Aggiungere i pomodori tagliati molto piccoli, lo zenzero e l'aglio pressati. Condire con condimento salato, pepe e spezie. Mescolare il couscous e cospargere con le erbe prima di servire.

Tempo di preparazione: circa 30 minuti

Spinaci greci con feta

Ingredienti (per due porzioni)

  • 400 g di patate
  • 2 cipolle grandi
  • 2 piccoli spicchi d'aglio
  • 4 cucchiai di olio d'oliva
  • 50 g di pinoli o noci
  • 500 g di spinaci surgelati
  • 100 g di feta (prodotto con latte di pecora o di mucca)
  • 4 cucchiai di panna dolce
  • 2 cucchiaini di olio da cucina
  • 1 cucchiaio di brodo
  • Sale, pepe
  • 2 uova
  • Un po 'di peperoncino in polvere

Funziona così

1. Cuocere le patate sbucciate come contorno e tenere al caldo.

2. Tagliare a dadini le cipolle sbucciate, tagliare l'aglio molto piccolo e friggere entrambi in olio leggermente riscaldato insieme ai semi di ananas o di noce. Aggiungi gli spinaci con 50 millilitri di acqua e lascia cuocere a fuoco lento per cinque minuti. Tagliare il formaggio feta a cubetti e metterli insieme alla panna nello spiedo bollente. Togliere la padella dal fuoco, trasferire l'olio di semi di lino e condire con brodo salato, pepe e sale.

3. Sbattere le uova con una forchetta e friggere in una padella da entrambi i lati in una frittata o in alternativa servire come uova fritte. Cospargere leggermente la frittata o le uova fritte con pepe e peperoncino in polvere.

Tempo di preparazione: circa 30 minuti

Couscous con salsa allo yogurt alle erbe

Ingredienti (per quattro porzioni)

  • 250 g di couscous istantaneo
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 100 g di mais congelato
  • 200 g di piselli surgelati
  • 2 cipollotti in anelli
  • 250 g di pomodori a cubetti
  • 1 mazzetto di prezzemolo, basilico, rosmarino e maggiorana, tritato finemente
  • 1 limone
  • 5 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 cucchiaini di olio da cucina
  • Sale, pepe dal mulino
  • 300 g di yogurt (3, 5% di grassi)
  • 1 spicchio d'aglio, pressato
  • Erbe fresche
  • Kräutersalz

Funziona così

1. Preparare il couscous secondo le istruzioni sulla confezione, ma utilizzare l'olio d'oliva al posto del burro specificato.

2. Scongelare mais e piselli o preparare brevemente con acqua calda. Mescolare il couscous con le verdure e la metà delle erbe. Spremi il limone, mescola con olio d'oliva, olio di semi di lino, sale e pepe e mescola sotto il couscous.

3. Mescolare lo yogurt con l'aglio, le erbe rimaste, il sale alle erbe e il pepe e servire.

Tempo di preparazione: circa 25 minuti

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