- Raffaello torta
- Ingredienti (12 pezzi)
- preparazione
Raffaello torta
Il nostro colore preferito in questa stagione: il bianco. Ed è per questo che sogniamo le spiagge della Thailandia e godiamo un pezzo della nostra celeste torta Raffaello . O due. O tre.
Sabbia bianca, mare turchese, cielo blu brillante: i cioccolatini Raffaello sono un piacere! In particolare ci piacciono i piccoli cioccolatini al cocco in combinazione con cocco grattugiato fine e lamponi freschi e non vediamo l'ora di una torta celeste leggera di Raffaello .
E poiché la nostra torta Raffaello è cotta così in fretta, non ci piace solo in occasioni speciali, ma anche per il caffè pomeridiano di domenica. Più estate non è possibile!
Raffaello torta di lamponi
Ingredienti (12 pezzi)
50 g di cocco grattugiato, 4 uova, 125 g di burro, 125 g + 3 cucchiai di zucchero, 1 bustina di zucchero vanillina, 100 g di farina, 3 cucchiaini di lievito in polvere, 250 g di lamponi, 14 noci di cocco e mandorle (Raffaello), 500 g di panna montata, 2 bustine di crema soda, 75 g di albicocca confit, grasso e farina per lo stampo
preparazione
1. Ingrassare la forma elastica (Ø 26 cm) e spolverare con farina. Arrosto di cocco grattugiato in padella fino a doratura. Lasciare raffreddare su una piastra piana. Uova separate. Ungere grasso, 125 g di zucchero e zucchero di vanillina con la frusta del miscelatore manuale fino a ottenere una crema. Mescolare i tuorli uno alla volta. Mescolare la farina, il lievito e il cocco grattugiato arrostito e mescolare. Sbattere gli albumi a neve e piegarli in 2 porzioni. Riempi l'impasto nel modulo e levigalo. Cuocere in forno preriscaldato (fornello elettrico: 175 ° C / aria di circolazione: 150 ° C / gas: consultare il produttore) per circa 30 minuti. Rimuovere e lasciare raffreddare.
2. Leggi i lamponi. Base per torta, ad eccezione di un bordo largo 2 cm, scavato con un cucchiaio. Sbriciolate finemente la torta e mettetela da parte. Tritare grossolanamente 14 palline di caramelle. Sbattere la panna con la frusta del miscelatore manuale fino a quando diventa dura. Mentre lo fai, lascia penetrare il fissatore per crema e 3 cucchiai di zucchero. Carni dolci tritate e 200 g di frutti di bosco. Abbracciato sul pavimento della torta.
3. Riscaldare la marmellata in una piccola casseruola e mescolare fino a che liscio. Spennellare i bordi della torta e premere sulle briciole di pasta. Decorare la torta con i rimanenti lamponi e palline di pasticceria.
