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Cheesecake sbriciolata dal piatto

25 amanti del formaggio possono aspettarsi questa cheesecake dalla scatola.
Foto: RFF

Torta Classica

Abbiamo mai detto che amiamo la cheesecake? Non importa se è classico dalla forma a molla o ottimo dal foglio - cheesecake come tutti.

Un pezzo per te. E un pezzo per me. Un pezzo per te. E tre pezzi per me. E improvvisamente è vuoto, la cheesecake - incrinata fino all'ultima briciola. Affinché ciò non ci accada più, ora cuociamo una cheesecake dalla scatola - per il round grande o per noi stessi.

Come ci piace la cheesecake in particolare? Con un condimento di lamponi fruttati. Non solo sulla Quarkmasse, ma come un turbinio rosa in cima. Un piccolo consiglio: assicurati che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente e che il fondo di cheesecake davanti al fondo entri in frigorifero per un breve periodo. Pertanto, la cheesecake dal piatto è particolarmente cremosa. Heavenly!

Cheesecake sbriciolata dal piatto

Ingredienti (32 pezzi)

275 g di farina, 175 g di burro morbido, 7 uova, 325 g di zucchero, 250 g di marmellata di lamponi, 1 limone biologico, 1, 25 kg di quark (20% di grassi in tr.), 500 g di panna acida, 1 bustina di vaniglia Zucchero, 60 g di semola di grano tenero, grasso per la padella grassa

preparazione

1. Impastare la farina, 175 g di burro, 1 uovo e 125 g di zucchero prima con il gancio per impastare del miscelatore manuale, quindi con le mani per ottenere un impasto liscio. Stendere la pasta sottilmente sulla padella unta del forno (32 x 39 cm). Conservare in frigorifero per circa 1 ora.

2. Pre-cuocere per 10 minuti sulla guida centrale nel forno preriscaldato (fornello elettrico: 175 ° C / aria circolante: 150 ° C / gas: consultare il produttore). Nel frattempo, portare a ebollizione la marmellata e filtrare attraverso un setaccio. Lavare il limone caldo e strofinare. Strofina delicatamente la metà della pelle. Dimezzare il limone, spremere il succo. Mescolare 100 g di burro e 200 g di zucchero con la frusta del miscelatore manuale fino a ottenere una crema. Aggiungere gradualmente il quark, la panna acida, lo zucchero vanigliato, il semolino, il succo di limone e la buccia. Mescolare 6 uova una dopo l'altra.

3. Rimuovere la padella grassa dal forno. Metti metà della miscela di quark sulla pasta frolla. Distribuire generosamente metà della marmellata con un cucchiaio sulla panna e girarla. Ripetere la procedura con panna e marmellata rimanenti. Cuocere sulla guida inferiore alla stessa temperatura per 40-50 minuti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare su una gratella.

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