Ingredienti per 2 persone
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- 80 g di riso integrale e riso selvatico con 5 cereali (Equilinia a 7 chicchi)
- sale
- 2 cavolo rapa
- 3 pomodori di medie dimensioni
- 2 gambi di aneto
- 1 cerfoglio vasino
- 2 cucchiai di crema di formaggio con erbe di Provenza
- pepe grosso
- 1 cipolla
- 1/4 l di succo di pomodoro
- peperoni edelsüß
- zucchero
Preparazione, circa 60 minuti
1. Cuocere la miscela di riso in acqua bollente salata per circa 30 minuti. Nel frattempo sbucciare il cavolo rapa. Cuocere a vapore in acqua salata a bassa ebollizione per circa 10 minuti. Rimuovere, lasciare raffreddare leggermente. Taglia un coperchio dal cavolo rapa.
2. Sciogli l'interno con un cucchiaino. Lavare e pulire i pomodori. Taglia un pomodoro a dadini, l'altro a fette. Lavare le erbe e tritarle finemente, tranne alcune foglie. Scolare la miscela di riso su un setaccio.
3. Mescolare con cubetti di pomodoro, erbe tritate e crema di formaggio. Condire con sale e pepe fino a quando non è piccante. Riempi la massa nel cavolo rapa. Sbucciare la cipolla e tagliarla a fette. Aggiungi la salsa di pomodoro, il cavolo rapa all'interno, le rimanenti fette di pomodoro e cipolla.
4. Condire con sale, pepe, paprika e zucchero. Metti il succo di pomodoro e il cavolo rapa ripieno in un piatto da forno. Cuocere in forno preriscaldato (cucina elettrica: 200 ° C / gas: livello 3) per 15-20 minuti. Guarnire con le erbe rimanenti prima di servire.
Nutrizione Info
2 persone circa 330 kcal, 1380 kJ
