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- Pangasio, passera di mare, gamberi
- Pangasio nel controllo WDR
- In che modo l'acqua extra entra nel pesce?
- Pesce: l'etichetta ecologica ASC
Pangasio, passera di mare, gamberi
Più soldi, meno pesci: il peso di pesci e gamberi aumenta sempre più spesso con acqua aggiuntiva. Il consumatore paga per l'acqua del rubinetto.
I tedeschi mangiano sempre meno pesce. Ciò è dovuto all'aumento dei prezzi del pesce e alle condizioni di riproduzione catastrofiche. Già in conversazione: Pangasio . Il pesce d'acqua dolce è poco raccomandabile come pesce insipido a buon mercato. L'ultima scoperta: Pangasio viene pompato con acqua.
Non un caso isolato. Già all'inizio dell'anno, ZDF ha testato la passera di mare e i gamberi per la loro qualità, con un risultato sorprendente. Il peso di gamberi e pesci è spesso aumentato dall'acqua aggiuntiva.
Pangasio nel controllo WDR
Nel test: 11 filetti di Pangasio dal supermercato e dal rivenditore di pesce. Il risultato: terrificante. Sei degli 11 prodotti testati contenevano troppa acqua. Hai rilevato un contenuto d'acqua aggiuntivo del 20-40%. "Un difetto di qualità che si manifesta nella produzione in loco", spiega il WDR.
In che modo l'acqua extra entra nel pesce?
Pangasio , passera di mare o gamberetti: i pesci vengono sciacquati con acqua prima di congelarli. Nel processo, vengono aggiunte sostanze che dovrebbero immagazzinare la propria acqua di pesce, ma non l'acqua estranea. Una procedura consentita che deve essere contrassegnata.
Ciascuno dei prodotti testati non ha menzionato l'acqua in più. L'Ispettorato statale per gli alimenti parla dell'inganno dei consumatori. Il fatto è: il consumatore paga per l'acqua del rubinetto. E senza saperlo.
Pesce: l'etichetta ecologica ASC
Cinque dei filetti di Pangasio testati erano convincenti. Non contenevano né additivi né acqua aggiunta artificialmente. Ciascuno era etichettato con l'etichetta ecologica ASC. Un sigillo assegnato dall'organizzazione ambientalista WWF.
