La dieta FODMAP non si basa sulla perdita di peso, ma su un sano sollievo di problemi intestinali irritabili. Soffri di dolori addominali, diarrea o costipazione? Ecco come funziona la dieta FODMAP.
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Circa 12 milioni di persone in questo paese soffrono di sindrome dell'intestino irritabile : rispondono anche a occasioni minori, come stress lieve o alimentazione insolita, con dolori addominali, diarrea o costipazione. Le cause dei reclami non sono ancora chiare.
Il trattamento della sindrome dell'intestino irritabile è difficile, i singoli sintomi possono essere trattati con farmaci, alcune persone aiutano anche esercizi di rilassamento. Un approccio completamente nuovo è una dieta speciale sviluppata in Australia. Dispensa dal cosiddetto FODMAP ( oligo fermentabile, di- e monosaccaridi e polioli), che sono composti di carboidrati come fruttosio, lattosio o sostituti dello zucchero che possono fermentare nell'intestino.
bella ha parlato con il prof. Andreas de Weerth, gastroenterologo dell'Agaplesion Diakonieklinikum di Amburgo, della dieta FODMAP .
bella: Che aspetto ha una dieta FODMAP?
Prof. Andreas de Weerth: Innanzitutto , riduciamo tutti gli alimenti ricchi di FODMAP da quattro a otto settimane. L'intestino ha bisogno di tempo per cambiare. Ad esempio, dispensiamo frutta con alto contenuto di fruttosio, come mele e pere, nonché prodotti finiti contenenti lattosio. In oltre l'80 percento dei casi, una dieta a ridotto contenuto di FODMAP migliora i sintomi. Dopo 4-6 settimane i sintomi tipici come il dolore o i crampi addominali dovrebbero essere notevolmente ridotti o addirittura scomparire completamente.
Questa dieta è adatta a tutti i pazienti con intestino irritabile?
Vale sicuramente la pena provare la dieta FODMAP. Ora ci sono diversi studi che certificano i buoni risultati della dieta nella sindrome dell'intestino irritabile . In generale, se non si ottiene alcun miglioramento dopo otto settimane, si deve presumere che i cibi ricchi di FODMAP non abbiano alcuna influenza sui sintomi. Se i sintomi persistono nonostante la dieta povera di FODMAP, è necessario esaminare ulteriori fattori scatenanti, quali dimensioni delle porzioni, stress, ecc.
FODMAP sono contenuti in molti alimenti. È possibile farne a meno nella vita di tutti i giorni?
Sì. Tuttavia, è importante un consiglio nutrizionale. Lì, il paziente conosce le alternative povere di FODMAP e riceve anche suggerimenti specifici per la modifica di ricette e suggerimenti di menu. Il fruttosio, ad esempio, è presente in grandi quantità nelle mele e nelle pere, ma solo in piccole quantità nelle albicocche, nelle banane o nei kiwi; I fruttani si trovano in grandi quantità in cereali come grano e segale, ma solo in piccole quantità in avena o farro. La nostra esperienza dimostra che l'implementazione non è difficile per le persone che mangiano principalmente a casa. I pazienti che spesso mangiano fuori o usano prodotti finiti inizialmente hanno più problemi.
Questa nutrizione è adatta anche per le persone che non hanno la sindrome dell'intestino irritabile e devono ancora combattere il mal di stomaco dopo aver mangiato?
In ogni caso Attraverso una dieta coerente, chi soffre di intolleranza alimentare può sbarazzarsi di quasi tutte le lamentele. Tuttavia, non è consigliabile fare una diagnosi da soli e imporre una dieta rigorosa senza consultare un medico. Un diario di denuncia dei pasti aiuta il medico a identificare possibili fattori scatenanti. Il protocollo dovrebbe registrare cosa mangi quando e quando si manifestano i sintomi.
FODMAP: attenzione a questi alimenti
Frutta mele, pere, ciliegie, uva, manghi, papaie, meloni, mele cotogne, arance, ananas, datteri, fichi, uva passa, mirtilli, lamponi
Verdure (in quantità maggiori) Carciofi, asparagi, fagioli, broccoli, cavoli, cicoria, porri, cipolle, arachidi, pomodori, zucchine
Prodotti di grano Farina, pasta, pane, fiocchi integrali e cereali integrali in grandi quantità
Anche zucchero, dolcificanti, miele, sciroppo d'acero
Suggerimento extra Se il cambiamento nella dieta non è sufficiente o semplicemente non realizzabile (ad esempio, durante una visita al ristorante), gli scienziati raccomandano alle donne irritabili dell'intestino di assumere butilscopolamina per alleviare il loro disagio addominale spasmodico.
