La dieta Paleo si astiene da pasta, pane, yogurt e zucchero. Il blogger di Paleo Nico Richter spiega come tutti possono perdere peso con Paleo.
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- Niente pane, niente pasta - sembra pazzesco. Cosa ti ha convinto di Paleo?
- La gente mangia grano da millenni. Perché dovresti rinunciare?
- Come saziarsi senza pane?
Da quando il ricercatore americano Loren Cordain ha pubblicato il suo libro "La dieta Paleo" nel 2001, la dieta Paleo è in pieno boom. L'idea di mangiare come i nostri antenati nell'età della pietra (Paleo inglese), ha intanto anche con noi molti fan. Perché questa dieta è così buona, conosce il più noto blogger e autore di libri Paleo tedesco Nico Richter. Sa " tutti possono perdere peso con Paleo ".
Niente pane, niente pasta - sembra pazzesco. Cosa ti ha convinto di Paleo ?
Il mio stesso corpo! Circa due anni e mezzo fa, i miei livelli ematici non erano buoni. Mi sentivo spesso assonnato e impotente. Un amico mi ha consigliato Paleo e l'ho provato per 30 giorni. I risultati parlano da soli: pelle più pulita, più energia, umore migliore e qualche chilo in meno. E i miei emocromi sono fantastici adesso.
La gente mangia grano da millenni. Perché dovresti rinunciare?
Tutte le forme di cereali, così come i prodotti a base di latte e soia, contengono sostanze che possono essere fondamentali per il sistema digestivo umano. Uno riguarda il glutine. Queste sostanze favoriscono l'infiammazione nel corpo, i problemi digestivi, le imperfezioni della pelle e le reazioni autoimmuni. Questo è sempre più sentito nella ricerca.
Come saziarsi senza pane?
Consiglio di provare Paleo per 30 giorni - rigorosamente, senza eccezioni. Se ometti prodotti come cereali, latte, zucchero e grassi vegetali raffinati, imparerai per la prima volta quanto è veramente buono. Quello che diminuisce in tal modo, è solo uno dei tanti effetti positivi. Molti che consumano di nuovo grano e latte dopo 30 giorni sono sorpresi di non tollerare più o di apprezzarlo. E spesso il desiderio è sparito comunque.
Questo è consentito con la dieta Paleo:
- verdure,
- frutta
- uova
- a base di carne,
- Pesce, frutti di mare,
- noci,
- semi,
- miele,
- sciroppo d'acero
- Stevia per dolcificare,
- olio d'oliva,
- Olio di cocco,
- ghee,
- Frutta secca con moderazione,
- Mandorle, nocciole e latte di cocco
Non va bene
- I prodotti finiti,
- Cereali e prodotti a base di cereali (ad es. Pane, pasta, cereali, riso),
- zucchero,
- caramelle,
- Latte, prodotti lattiero-caseari
- Soia, prodotti di soia,
- Legumi,
- patate,
- margarina,
- oli vegetali raffinati
SUGGERIMENTO PER IL LIBRO Ulteriori informazioni su Paleo e le ricette di tutti i giorni sono disponibili in "Paleo - Power for Life", Christian Verlag, 29, 99 Euro.
